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Heidelbeer-Vanille-Marmelade


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Zutaten

5 Portion/en

  • 500 g TK-Heidelbeeren
  • 250 g Orangensaft
  • 1 Päckchen Finesse Bourbon Vanille Aroma
  • 1 Zitrone
  • 250 g Extra Gelierzucker 3:1
  • 6
    25min
    Zubereitung 25min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Heidelbeeren auftauen lassen. Zitrone auspressen.

    Heidelbeeren im Closed lid auf Stufe 5 ca. 10 sek. zerkleinern. Dann Orangensaft, Vanillearoma, Zitronensaft und Gelierzucker zufügen und kurz auf Stufe 4 mischen.

    Dann 16 min / 100° C / Stufe 2 mit Messbecher im Deckel kochen. Falls es überkochen sollte, Temperatur auf 98° C reduzieren.

    Nach Ende der Kochzeit das Ganze nochmals 5 sek. auf Stufe 7 pürieren (nur wer Marmelade so wie wir sehr fein mag).

    Schnell randhoch in Schraubgläser füllen, die noch heiß vom Sterilisieren sind. Deckel fest verschließen und ca. 5 min auf den Kopf stellen.

    Guten Appetit!

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Bei uns gibt es keine andere Marmelade mehr! So...

    Verfasst von Sonnybeth-Fitz am 13. Februar 2017 - 20:49.

    Bei uns gibt es keine andere Marmelade mehr! So leeeecker!Love

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  • Super lecker! Kaufe heute

    Verfasst von Sonnybeth-Fitz am 30. Juli 2016 - 10:38.

    Super lecker! Kaufe heute nochmals Heidelbeeren, da  die erste Ration nicht lange halten wird! Danke für das Rezept!

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