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Helmi-Sosse

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Das koche ich heute
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Zutaten

Helmi-Sosse

  • 45 Gramm Zucker
  • 1 Teelöffel Salz
  • 15 Gramm Essig
  • 1 Ei
  • 1 Teelöffel Senf, mittelscharf
  • 300 Gramm Sonnenblumenöl
  • 6 Stück Knoblauchzehe, Gepresst
  • 10 Gramm Tomatenmark
  • 5 Gramm Tabasco
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  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
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Zubereitung

    Leckere Helmi-Sosse zum Grillen, Mayonnaise
  1. 1. Zucker, Salz und Essig in den Mixtopf geben und 15Sek./Stufe 2,5 verrühren

    2. Ei und Senf dazugeben und 20 Sek./Stufe 3 verrühren

    3. Öl geduldig tröpfchenweise durch die Deckelöffnung ins laufende Messer bei Stufe 4 hinzufügen (bei mir dauert es ca 2 min bei 300g Öl)

    4. Knoblauch, Tomatenmark und Tabasco dazugeben und 15Sek./Stufe 2 verrühren, mit Hilfe des Spatels herunterschieben und erneut 15 Sek./Stufe 2 verrühren

    5. Etwas ziehen lassen und genießen!
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Das liest sich sehr lecker und wird auf jeden Fall...

    Verfasst von Ibri am 4. Mai 2022 - 15:40.

    Das liest sich sehr lecker und wird auf jeden Fall am Wochenende ausprobiert 👍

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