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Himbeer-Rosmarin-Konfitüre

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Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Glas/Gläser

  • 1000 Gramm Himbeeren, frisch oder aufgetaut
  • 500 Gramm Gelierzucker 2:1
  • 1 Päckchen Zitronensäure
  • 2 Zweig Rosmarin
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  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Himbeer-Rosmarin-Konfitüre

  1. Himbeeren, Gelierzucker und Zitronensäure in den Mixtopf geben. 15 sek. Stufe 5 mithilfe des Spatels zerkleinern, denn die Rosmarínzweige zugeben, Meßbecher einsetzen und 13 Min. 100 Grad, Stufe 2 kochen. Den Rosmarin entfernen und die Konfitüre in die Gläser umfüllen, verschließen und 5 Min.  auf den Kopf stellen. Anschließend umdrehen und abkühlen lassen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Gläser vorher heiß ausspülen.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hallo Heidi, ich habe sie zum

    Verfasst von tizon160260 am 3. August 2016 - 20:16.

    Hallo Heidi,

    ich habe sie zum Frühstück gegessen. Man kann sie aber auch für Marinaden zum Grillen verwenden.

     

     

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  • Ich würde das Rezept gerne

    Verfasst von Heidi Müller am 28. Juli 2016 - 09:38.

    Ich würde das Rezept gerne ausprobieren, hast du die Marmelade für Brötchen verwendet, oder eher wie Chutney zu Fleisch? Danke für deine Antwort.

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