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Käse-Sahne-Soße


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Zutaten

4 Portion/en

Käse-Sahne-Soße

  • 1 Stück Zwiebel
  • 1 Stück Knoblauch
  • 20 g Öl
  • 200 g Kochschinken, Würfel
  • 1 Dose Champions
  • 250 g Wasser
  • 3 Teelöffel Suppengrundstock
  • 200 g Erbsen, TK
  • 200 g Sahne
  • 200 g Schmelzkäse
  • 100 g Käse, Stücken
  • 11/2 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Pfeffer
  • 2 Prisen Muskat
  • 6
    25min
    Zubereitung 25min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Zwiebel & Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
  2. Öl & Kochschinken zugeben und 4 Min./ 120°C/LinkslaufSanftrührstufe
  3. Championgs zugeben und nochmal 2Min./120°C/LinkslaufSanftrührstufe
  4. Wasser & Suppengrundstock zugeben und 3Min./100°C/Linkslauf/Stufe 1
  5. Erbsen zugeben und 1Min./100°C/Linkslauf/Stufe 1
  6. Sahne & Schmelzkäse hinzufügen und 3Min./100°C/Linkslauf/Stufe 1

    Mit Sparten ab und zu mal umruhren
  7. Käse, Salz, Pfeffer und Muskat hinzugeben und 10Min./120°C/LinkslaufStufe1
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Ich mache dazu immer Tortellini. Schmeckt super lecker und lässt sich gut vorbereiten.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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