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Kiwi - Stachelbeer -Marmelade


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Zutaten

4 Glas/Gläser

Kiwi - Stachelbeer -Marmelade

  • 300 Gramm Kiwi, gelb und grün gemischt, Fruchtfleisch ausgelöst
  • 300 Gramm Stachelbeeren, rot, gesäubert, entstielt
  • 1 Teelöffel Vanillepaste
  • 1/2 Teelöffel Natron
  • 250 Gramm Gelierzucker 2:1
  • 6
    25min
    Zubereitung 25min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

  1. Kiwis und Stachelbeeren in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 5,5 pürieren. Danach 10 Min./100°C/Stufe 2 vorkochen.
  2. Vanillepaste, Natron und Gelierzucker dazugeben, 3 Sek./Stufe 5 vermischen und 12 Min./100°C/Stufe 2 kochen.

    Tipp: die Masse muss mindestens 8 Minuten sprudelnd kochen.
  3. Gelierprobe vornehmen und in heiß ausgespülte Weckgläser abfüllen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Das Natron bindet die Fruchtsäure und wird deshalb hinzugegeben.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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