Kochkäse von Kernerspätlese. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Kochkäse

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Das koche ich heute

Zutaten

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200 g Rama
200 g Harzer
300 g Schmelzkäse
150 g saure Sahne
200 g süße Sahne
1 geh. TL Natron
Kümmel, wenn gewünscht

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6

1h 15min

Zubereitung 1h 15min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Bayrisch Brotaufstrich

Zubereitung

Alles außer Natron in den Thermomix geben und 10 Minuten bei 100°C Stufe 3 aufkochen.

Nach ca. 9 MinutenNatron durch die Deckelöffnung zugeben. Wenn gewünscht kann auch noch etwas Kümmel mit verarbeitet werden.

Den fertigen Kochkäse ca. 1 Stunde setzten lassen, noch einmal kurz Stufe 3die gebildete Haut unter rühren und anschließend in die Servierschüssel füllen.

Der Kochkäse schmeckt an den nächsten Tagen kalt am besten.

Man kann ihn fast 2 Wochen lag aufheben.

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.