Kräuterbutter mit Knoblauch und Petersilie von Räuberflo. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Kräuterbutter mit Knoblauch und Petersilie

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Das koche ich heute

Zutaten

250 g

4 Zehen Knoblauch
1 Schalotte
250 g weiche Butter, (süßrahm)
1 Bund Petersilie
Salz
Pfeffer
Paprika edelsüß, (gemahlen)
Kümmel, (gemahlen)

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6

10min

Zubereitung 10min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

1.) Knoblauch und Schalotte in den "Mixtopf geschlossen" , Messbecher aufsetzen und 8 sek auf Stufe 5 zerkleinern

2.) frische Petersilie in den "Mixtopf geschlossen" hinzugeben und 8 sek auf Stufe 7

3.) in Stücke klein geschnittene Butter hinzugeben und "Linkslauf" auf Stufe 4 vermischen, bis es eine einheitliche Masse ist und die Butter komplett verteilt ist (war bei mir nach 20 sek der Fall)

4.) mit den Gewürzen nach Geschmack würzen

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Wenn die Butter zu fest ist, wir die Kräuterbutter körnig. Ist sie zu weich, lässt sie sich nicht gut verrühren

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.