THERMOMIX ® REZEPT

1 Kürbis-Apfel-Marmelade

Zubereitung

Kürbisfleisch, sowie Apfelstücke und Ingwer wiegen und jeweils in zwei Hälften in zwei Schüsseln aufteilen.

Ingwerwürfel in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben und erneut 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

Kürbisstücke und Apfelstücke in den Mixtopf dazugeben, 10 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

500 g Apfelsaft, 1 Beutel Zitronensäure und 500 g Gelierzucker in den Mixtopf geben, 15 Sek./Stufe 3 vermischen und dann 12 Min./100°C/Stufe 2,5 aufkochen.

Sofort in heiß ausgespülte Schraubgläser füllen und verschließen.

Der Mixtopf muss nicht unbedingt gereinigt werden, wenn der Vorgang für die andere Hälfte wiederholt wird.
Die restliche Hälfte wird nochmal genauso verarbeitet.