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Kürbis-Aprikosen-Chutney


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Zutaten

2 Glas/Gläser

Kürbis-Aprikosen-Chutney

  • 1 Zwiebel
  • 150 g getrockentet Aprikosen
  • 500 g Hokkaido
  • 1 Wallnuss großes Stück Ingwer
  • 100 g Kürbiskerne
  • 1 TL schwarze Pfefferkörner
  • 1 TL Salz
  • 1 Chillischote
  • 2 Gewürznelken
  • 250 g brauner Zucker
  • 500 g Weißweinessig
  • 6
    40min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Chillischote halbieren, entkernen und in Streifen schneiden. Zwiebeln, Aprikosen, Kürbis und Ingwer in den Closed lid geben 10 Sek./Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben. Kürbiskerne, Salz, Pfefferkörner, Chillischote, Nelken, brauner Zucker und den Essig dazugeben und 15 Sek./LL/Stufe 3 verrühren. Statt den Mixbecher den Gareinsatz als Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel stellen und 30 Min./Counter-clockwise operation/Varoma/Stufe 1 einkochen.

    Anmerkung: Das Chutney passt perfekt zu Grillfleisch, Geflügel oder Käse.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Das Rezept wurde am 18. Dezember 2015 im virtuellen Adventskalender gepostet.

Viel Spaß beim Nachmachen. tmrc_emoticons.;)


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Schmeckt wunderbar! Vielen Dank für das tolle...

    Verfasst von zeckweg am 9. September 2017 - 22:43.

    Schmeckt wunderbar! Vielen Dank für das tolle Rezept.

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  • Toll für Fondue oder

    Verfasst von deeplady1 am 2. Januar 2016 - 13:55.

    Toll für Fondue oder Grillfleisch. Sehr lecker

    Bei uns kochen alle Thermomixe! 2 stehen nun in der Küche neben unserem Hackbrett. Links TM 31 und rechts TM 5. Der 21er und der 3300 stehen in der Kammer. Aber ab und an werden Sie auch noch hervorgeholt. Den TM 21 werde ich mit auf Reisen nehmen. Ich

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  • Sehr gut.  

    Verfasst von Küchenzwergi am 2. Januar 2016 - 00:33.

    Sehr gut.

     

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  • Das erste Mal gemacht, lecker

    Verfasst von Juliejetta am 1. Januar 2016 - 23:06.

    Das erste Mal gemacht, lecker

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  • Chutney auf Käse schmeckt

    Verfasst von engelshaar am 1. Januar 2016 - 22:11.

    Chutney auf Käse schmeckt super lecker. tmrc_emoticons.)

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