Kürbis-Ketchup von Flaps. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Kürbis-Ketchup

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Das koche ich heute

Zutaten

4 Flasche/n

Kürbis-Ketchup

600 g Kürbis, geputzt und ggf. geschält
500 g Tomaten
300 g Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
2 Teelöffel Currypulver
100 g Rohrzucker
2 Teelöffel Salz
100 g Weißweinessig
100 g Wasser

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Zubereitung
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Zubereitung

Das Kürbisfleisch, die geviertelten Tomaten, die Zwiebeln und den Knoblauch in den

wiegen. Alles für ca. 5 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern und anschließend mit dem Spatel nach unten schieben.

Die Gewürze, den Zucker, den Essig und das Wasser zugeben und für 45 Minuten / Varoma / Stufe 1 garen.

Anschließend ca. 2 Minuten warten und dann fein pürieren (20 Sekunden / Stufe 10).

Noch heiß in ausgekochte, saubere Flaschen füllen und sofort verschließen.

Guten Appetit!

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Tipp

Das Originalrezept ist www.kuechengoetter.de/rezepte/kuerbisketchup-10912

Ich habe es etwas abgeändert und für den Thermomix umgeschrieben.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.