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Kürbis Pesto

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Das koche ich heute
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Zutaten

6 Glas/Gläser

Kürbis Pesto

  • 1000 g Kürbis, zb.Hokaido
  • 2 Stück Knoblauchzehen
  • 12 EL Olivenöl
  • 0,3 l Gemüsebrühe
  • 50 g Pinienkerne
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1 TL Salz
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  • 6
    45min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
5

Zubereitung

    Kürbis Pesto
  1. Knoblauch schählen, in den Mixtopf geschlossen geben und 3 Sekunden auf Stufe: 5 zerkleinern. Zerkleinerten Knoblauch mit dem Schaber nach unten schieben.

    Kürbis in kleine Stücke schneiden und mit 2 EL Öl zum Knoblauch dazu geben und 3 Minuten bei Varoma Stufe: 2 andünsten.

    Brühe hinzufügen und 10 Minuten auf Varoma Stufe: 1 kochen.

    Restliches Öl, Gwürze und Pinienkerne hinzufügen und 5 Sekunden auf Stufe: 10 pürieren.

    Fertiges Pesto in ausgekochte Gläser füllen.

    Das Pesto ist im Kühlschrank bis zu 2 Wochen haltbar.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Kann auch mit Gewürzen und Ölen variert werden.

Zb. scharfe Gewürze, Kürbiskern Öl usw.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • hab es heute ausprobiert. war eigentlich ganz...

    Verfasst von Charmixxy am 30. September 2022 - 16:49.

    hab es heute ausprobiert. war eigentlich ganz lecker, aber ich denke tatsächlich auch, dass Parmesan den Geschmack noch etwas aufpeppen würde. Mengenangaben in EL für unseren Thermomix, der ja eine Waage beinhaltet, finde ich etwas ungewöhnlich....

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  • Sehr lecker, habe noch ein wenig geriebenen...

    Verfasst von Kraemerjohannes am 19. November 2021 - 09:13.

    Sehr lecker, habe noch ein wenig geriebenen Parmesan dazu gemengt.

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  • Ich fand das Rezept spitze. Bin gar nicht so ein...

    Verfasst von Claudizett am 3. November 2016 - 11:56.

    Ich fand das Rezept spitze. Bin gar nicht so ein Kürbisfan außer als Suppe. Habe es auf Wunsch angefertigt und alle waren sehr begeistert. Daher die 5 Sterne!

    vielen Dank für das Rezept Smile

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