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Kürbismarmelade (schnell)


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Zutaten

4 Glas/Gläser

Kürbismarmelade (schnell)

  • 650 g Kürbis (Hokkaido), in groben Stücken (ca. 2 x 2 cm)
  • 150 g Orangensaft
  • 250 g Gelierzucker 3:1
  • 1 Päckchen Lebkuchengewürz
  • 6
    35min
    Zubereitung 35min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. - Kürbis in den Mixtopf geschlossen einwiegen, Deckel und Messbecher aufsetzen
    - 10 Sekunden / Stufe 6, ggf. mit dem Spatel nach unten schieben
    - Orangensaft in den Mixtopf geschlossen einwiegen, Deckel und Messbecher aufsetzen
    - 12 Minuten / 100 °C / Stufe 2
    - Gelierzucker und Lebkuchengewürz in den Mixtopf geschlossen einwiegen, Deckel und Messbecher aufsetzen
    - 5 Sekunden / Stufe 5, ggf. mit dem Spatel nach unten schieben
    - 15 Minuten / 100 °C / Stufe 2
    - wer eine feine Marmelade mag, püriert jetzt noch 10 Sekunden / Stufe 9
    - in Gläser abfüllen und sofort gut verschliessen
    - ich stelle die verschlossenenen Gläser bis zum Erkalten noch auf den Kopf, ist aber Ansichtssache
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

- ich habe Bio-Orangensaft verwendet, gerne könnt ihr auch frisch gepressten Orangensaft verwenden
- wer kein Lebkuchengewürz zur Hand hat verwendet einfach eine Mischung aus Zimt, Koriander, Nelken, Fenchel, Anis, Ingwer und Muskat, nach Geschmack


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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