Kürbismarmelade (schnell) von bastelschnecke. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Kürbismarmelade (schnell)

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Das koche ich heute

Zutaten

4 Glas/Gläser

Kürbismarmelade (schnell)

650 g Kürbis (Hokkaido), in groben Stücken (ca. 2 x 2 cm)
150 g Orangensaft
250 g Gelierzucker 3:1
1 Päckchen Lebkuchengewürz

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6

35min

Zubereitung 35min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

- Kürbis in den

einwiegen, Deckel und Messbecher aufsetzen
- 10 Sekunden / Stufe 6, ggf. mit dem Spatel nach unten schieben
- Orangensaft in den

einwiegen, Deckel und Messbecher aufsetzen
- 12 Minuten / 100 °C / Stufe 2
- Gelierzucker und Lebkuchengewürz in den

einwiegen, Deckel und Messbecher aufsetzen
- 5 Sekunden / Stufe 5, ggf. mit dem Spatel nach unten schieben
- 15 Minuten / 100 °C / Stufe 2
- wer eine feine Marmelade mag, püriert jetzt noch 10 Sekunden / Stufe 9
- in Gläser abfüllen und sofort gut verschliessen
- ich stelle die verschlossenenen Gläser bis zum Erkalten noch auf den Kopf, ist aber Ansichtssache

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp

- ich habe Bio-Orangensaft verwendet, gerne könnt ihr auch frisch gepressten Orangensaft verwenden
- wer kein Lebkuchengewürz zur Hand hat verwendet einfach eine Mischung aus Zimt, Koriander, Nelken, Fenchel, Anis, Ingwer und Muskat, nach Geschmack

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.