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Kürbismarmelade (schnell)


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Zutaten

4 Glas/Gläser

Kürbismarmelade (schnell)

  • 650 g Kürbis (Hokkaido), in groben Stücken (ca. 2 x 2 cm)
  • 150 g Orangensaft
  • 250 g Gelierzucker 3:1
  • 1 Päckchen Lebkuchengewürz
  • 6
    35min
    Zubereitung 35min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. - Kürbis in den Closed lid einwiegen, Deckel und Messbecher aufsetzen
    - 10 Sekunden / Stufe 6, ggf. mit dem Spatel nach unten schieben
    - Orangensaft in den Closed lid einwiegen, Deckel und Messbecher aufsetzen
    - 12 Minuten / 100 °C / Stufe 2
    - Gelierzucker und Lebkuchengewürz in den Closed lid einwiegen, Deckel und Messbecher aufsetzen
    - 5 Sekunden / Stufe 5, ggf. mit dem Spatel nach unten schieben
    - 15 Minuten / 100 °C / Stufe 2
    - wer eine feine Marmelade mag, püriert jetzt noch 10 Sekunden / Stufe 9
    - in Gläser abfüllen und sofort gut verschliessen
    - ich stelle die verschlossenenen Gläser bis zum Erkalten noch auf den Kopf, ist aber Ansichtssache
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

- ich habe Bio-Orangensaft verwendet, gerne könnt ihr auch frisch gepressten Orangensaft verwenden
- wer kein Lebkuchengewürz zur Hand hat verwendet einfach eine Mischung aus Zimt, Koriander, Nelken, Fenchel, Anis, Ingwer und Muskat, nach Geschmack


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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