
Zutaten
- 300 g Schweinebauch
- 100 g Leber
- 2 Eßl. getrockneten Majoran
- 2 TL Pfeffer
- 1,5 TL Salz
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6
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7Zubereitung
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8
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Rezept erstellt für
TM31
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9
Zubereitung
Schweinebauch 15 Min. im Schnellkochtopf mit der Mindestmenge an Wasser kochen, nach dem Öffnen des Schnellkochtopf in die heiße Brühe die 100g Leber kurz reinlegen.
Dann Schweinebauch und die Leber mit einer Kelle Brühe in Thermomix geben, 15 sec auf Stufe 6, dann bei 100 grad 15 Minuten auf Stufe 1, dann in Schraubgläser abfüllen. Wenn man die Leberwurst etwas dünner haben möchte, muß man etwas mehr Brühe aus dem Schnellkochtopf dazu tun.
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Kommentierenetwas Zwiebelschmelz
etwas Zwiebelschmelz hinzufügen
Danke für den wertvollen
Danke für den wertvollen Hinweis, an Zwiebel hatte ich nicht gedacht, weil ich immer selbstgetrockneten Majoran nehme, der der Leberwurst den typischen Geschmack gibt.
das Rezept ist "SPITZE" nur
Viel Spaß und lasst es Euch schmecken!
Ohne SKT und Schweinebauch - aber dafür mit Leber geht's auch
Ich möchte gern mal auf eine reinere und magerere Variante von Leberwurst aufmerksam machen: LEBER-Wurst die Echte.
Wer probiert's? Freue mich über Nachrichten dazu.
Guten Appetit wünscht
M.Hellermann
Mechthild Hellermann
Warum SKT?
Hallo!
Warum wird der Schweinebauch im SKT gegart und nicht im TM (Rührstufe, Linkslauf, Leber kurz vor Garzeitende zugeben etc. - da wäre ja vieles möglich...)?
Grüße von Karin
Sorry, natürlich wird der
Sorry, natürlich wird der Schweinebauch mit der Mindestmenge der geforderten Flüssigkeit im Schnellkochtopf angesetzt. Ich hatte mich jetzt auf den Thermomix konzentriert.
Wünsche trotzdem gutes Gelingen.
Livia
HAllo Ihr. Im Schnellkochtopf
Na ich denk mal die brühe,
Na ich denk mal die brühe, die beim Kochen im SKT egibt
In welche Brühe - Wasser
In welche Brühe - Wasser ?????
Susann Schmitz