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Lemon Curd

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Das koche ich heute
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Zutaten

2 Portion/en

Lemon Curd

  • 240 g Zucker
  • 3-4 Zitronen, unbehandelt, von 2 Zitronen dünn abgeschälte Schale, Sat von allen Zitronen ausgepresst
  • 120 g Butter, in Stücken
  • 3 Eier
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  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. 1. Zucker in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 10 pulverisieren

    2. Zitronenschale zugeben und 20 Sek./Stufe 10 pulverisieren

    3. Butter, Eier und 150 g Zitronensaft zugeben und ohne Messbecher

    20 Min./90 Grad/Stufe 2 erhitzen

    4. Messbecher einsetzen, Lemon Curd 25 Sek./Stufe 6 vermischen, in 2 heiss

    ausgespülte Schraubgläser füllen und sofort verschliessen. Nach dem

    Abkühlen im Kühlschrank aufbewahren und als Brotaufstrich servieren
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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