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Lychee/Litschi-Erdbeer-Mango-Aufstrich


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Zutaten

6 Portion/en

  • 500 g Lychees/Litschis, aus der Dose
  • 300 g Erdbeeren, entstielt
  • 200 g Mango, geschält und entsteinkernt
  • 1,5 EL Vanillezucker, selbstgemacht
  • etwas Mark einer Vanilleschote, je nach Belieben
  • 2 EL Zitronensaft
  • 500 g Gelierzucker 2:1
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Zubereitung

    (ergibt ca. 6 Gläser à 230 ml)
  1. 1. Früchte in den Closed lid geben und mindestens 10 Sekunden/Stufe 8 zerkleinern/pürieren.

    2. Restliche Zutaten dazugeben und 5 Sekunden/Stufe 4 mischen.

    3. 13 Minuten/100°C/Stufe 2 kochen lassen (Garkörbchen als Spritzschutz auf den Deckel stellen! NICHT den Messbecher!!!)

    4. Gelierprobe machen (Tropfen Marmelade auf einen Teller geben und warten, ob er fest wird... falls nicht, nochmals ein paar Minuten kochen lassen!)

    5. In saubere Gläser füllen (Sterilisieren: siehe Tipp), heiß verschließen, 5 Minuten auf den Kopf stellen und dann erkalten lassen... In dieser Zeit sollte ein Vakuum im Glas entstehen und der Deckel sich nach innen wölben.

     

    Viel Spaß beim Nachmachen! tmrc_emoticons.) Wer Lychees/Litschis mag, wird den Aufstrich mögen tmrc_emoticons.)

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Gläser und Deckel sterilisieren:

- Gläser 30 Minuten auf 120°C Umluft (ohne Vorheizen) auf dem Rost in den Ofen

- Deckel im kochenden Wasser im Topf ca. 5 Minuten


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hallo Nicole,jetzt antworte

    Verfasst von katja_moser am 13. August 2015 - 04:01.

    Hallo Nicole,jetzt antworte ich doch mal noch tmrc_emoticons.)

    Danke dir für meine ersten Sternchen Glasses

    LG,

    Katja tmrc_emoticons.)

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  • Hallo Katja, das hört sich

    Verfasst von Schniggerle am 19. Juli 2015 - 20:10.

    Hallo Katja,

    das hört sich sehr lecker an, für die Idee gibts schon mal paar Sternchen.

    Liebe Grüße

    Nicole Häußermann

     

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