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Mango-Chilli-Soße


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Zutaten

2 Flasche/n

  • 1 reife Mango
  • 1 Zwiebel
  • 3 Knobi-Zehen
  • 1-2 Chillischoten (rot), wer es schärfer mag nimmt einfach mehr, ich hatte 1 und diese war angenehm scharf, das nächste mal teste ich es mit 2 Chillis
  • 1 EL Salz
  • 1 EL Kurkuma
  • 200 g Apfelessig
  • 200 g Zucker
  • 0,5 Glas Aprikosenmarmelade, wenn es ein großes Glas ist, bei einem kleinen Glas bitte das komplette kleine Glas nehmen
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Die Mango schälen und den Kern entfernen.

    Die Zwiebel schälen und halbieren, Knobi schälen und alles zusammen mit den restlichen Zutaten in den Closed lid geben.

    10 Sekunden Stufe 8 zerkleinern, nachschauen ob es einem für eine Soße klein genug ist, evtl. noch einmal mixen/zerkleinern.

    Dann alles 20 Minuten/Varoma/Stufe 2 einkochen lassen.

     

    In der Zwischenzeit Gläser (je  nach Größe 2-3) oder Flaschen ausspülen und mit heißem Wasser "desinfizieren".

    Evtl. noch einen Trichter bereit legen.

     

    Wir essen diese Soße zu allem... Lecker ist die Kombi Grillkäse und diese Soße!!!!

     

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

In eine schöne Flasche abfüllen und verschenken! 


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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