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Marmelade mit Agartine (Agar-Agar)


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Zutaten

3 Glas/Gläser

Marmelade

  • 1000 Gramm Früchte
  • 100 - 150 Gramm Zucker, je nach Geschmack mehr oder weniger
  • 2 Päckchen Agartine (Agar-Agar)
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
5

Zubereitung

  1. Früchte und Zucker in den Closed lid geben und 10 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern.

     

    14 Minuten bei 90 °C auf Stufe 2 erhitzen.

     

     

    Agartine hinzufügen und 10 Sekunden auf Stufe 5 verrühren.

     

    Nun nur noch 5 Minuten / 100 °C / Stufe 2 aufkochen.

     

    Anschließend die Marmelade in heiß ausgespülte Gläser umfüllen, diese auf den Kopf stellen und nach dem Abkühlen schmecken lassen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Damit die Agartine geliert, darf sie erst kurz vor dem Aufkochen in die Masse gegeben werden und muss anschließend mindestens 2 Minuten kochen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Herzlichen Dank für das tolle Rezept!...

    Verfasst von Sahara90 am 31. März 2018 - 17:22.

    Herzlichen Dank für das tolle Rezept!
    Da ich nach einer Alternative zu normalem Gelierzucker gesucht habe,
    bin ich letzt auf Agar Agar gestoßen und habe nun nach einem Rezept für Konfitüre gesucht, in dem dieses zum Einsatz kommt. Hat super geklappt und schmeckt mir persönlich sehr gut! 5 Sterne SmileSmile

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  • Danke für das Rezept, Marmelade schmeckt super,...

    Verfasst von Elsa2012 am 22. August 2017 - 17:48.

    Danke für das Rezept, Marmelade schmeckt super, hatte Heidelbeeren,👍😃

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  • Hallo, wie viel ist denn in deinen Päckchen agar...

    Verfasst von Engelwerks am 29. Juli 2017 - 11:43.

    Hallo, wie viel ist denn in deinen Päckchen agar agar drin?
    Ich habe eins mit 30gr. Das erscheint mir sehr viel.
    Danke schön im voraus.

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  • Probiere ich aus. Danke

    Verfasst von Elsa2012 am 4. November 2016 - 17:03.

    Probiere ich aus. Danke Smile

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