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Mediterraner Aufstrich - Frischkäse mit getrockneten Tomaten und Rucola


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Zutaten

1 Portion/en

  • 300 g Frischkäse, natur/sahnig
  • 5 Stück getrocknete Tomaten
  • 1 Bund Rucola, ca. 50g
  • 2 Stängel Rosmarin
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1/2 Stück Zwiebel
  • 1 Prise Pfeffer
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. - getrocknete Tomaten, Rucola, Rosmarin, Knoblauch und Zwiebel in den Mixtopf geschlossen geben und 13 Sekunden/Stufe 8 zerkleinern

    - mit dem Spatel alles nach unten schieben und ggf. nochmals wenige Sekunden zerkleinern

    - Frischkäse und Pfeffer hinzufügen und 10 Sekunden/ Modus „Teig kneten“

     

    Dieser Aufstrich ist seit Jahren ein absoluter Favorit auf jeder Party. Schmeckt wunderbar auf frischem Brot, zu gegrilltem Fleisch oder Gemüse als Dip.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Falls die getrockneten Tomaten nicht so salzig sind, muss zum Schluss der Frischkäse mit etwas Salz abgeschmeckt werden.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Der Aufstrich ist ein Traum und so schnell und...

    Verfasst von Assi690 am 14. August 2021 - 20:12.

    Der Aufstrich ist ein Traum und so schnell und einfach gemacht.

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  • Sehr lecker und schnell gemacht!

    Verfasst von Pit1976 am 12. März 2021 - 08:38.

    Sehr lecker und schnell gemacht!

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  • Sehr sehr lecker .

    Verfasst von Froesi am 19. Januar 2020 - 18:08.

    Sehr sehr lecker .

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  • Der Dip hat meiner Meinung nach viel mehr...

    Verfasst von Mimmifee am 28. September 2019 - 11:50.

    Der Dip hat meiner Meinung nach viel mehr Aufmerksamkeit verdient. Er ist bei uns nicht mehr weg zu denken. Und jedes Mal wenn ihn jemand neues probiert werde ich nach die Rezept gefragt. Super zu Brot oder zu rohem Gemüse.

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  • Lecker 😋

    Verfasst von Benny020809 am 20. September 2019 - 18:32.

    Lecker 😋

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  • Superleckerer Aufstrich. Ich liebe getrocknete...

    Verfasst von IngeWelz1958 am 9. Februar 2019 - 18:15.

    Superleckerer Aufstrich. Ich liebe getrocknete Tomaten, deshalb ist es genau mein GeschmackSmile

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  • Boar das schmeckt richtig richtig lecker!!!...

    Verfasst von Monique87 am 16. Mai 2018 - 21:06.

    Boar das schmeckt richtig richtig lecker!!!
    Danke für das Rezept!!

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  • Sehr lecker!...

    Verfasst von Mimeli am 21. Oktober 2017 - 16:12.

    Sehr lecker!
    Habe nur das halbe Rezept gemacht und in Öl eingelegte getrocknete Tomaten verwendet.

    Danke für das tolle Rezept!

    Liebe Grüße
    Mimeli

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  • Ohne Rosmarin auch lecker love...

    Verfasst von Blume703 am 7. Juni 2017 - 14:51.

    Ohne Rosmarin auch lecker Love
    Hatte ich nicht mehr im Haus. Sehr lecker die Kombi. Gibt es immer mal wieder. Danke fürs einstellen Big Smile

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  • Dieser Aufstrich schmeckt

    Verfasst von Wirbelwind Küchenfee am 17. Juli 2016 - 12:36.

    Dieser Aufstrich schmeckt total lecker. ☺Jeder möchte das Rezept!

    Hab doch glattdie 5 Sternchen vergessen. Jetzt aber schnell nach gereicht. 

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  • Zum Grillabend gereicht.

    Verfasst von Bintang am 8. Juli 2016 - 16:10.

    Zum Grillabend gereicht. Allerdings waren die getrockneten Tomaten noch sehr grob.

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  • Habe den Dip zum Gemüse

    Verfasst von AndyAds am 22. Juni 2016 - 11:23.

    Habe den Dip zum Gemüse dippen gemacht.

    Ist sehr gut angekommen - habe aber den Pfeffer weggelassen, da durch den Rucola genug Schärfe da ist.

    Ich gebe gerne in solche Dips noch eine Handvoll Erdnüsse mit dazu.

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  • war der Hit

    Verfasst von 26 naschende am 22. Juni 2016 - 01:17.

    war der Hit

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  • Das ist Aufstrich Nr.2 für

    Verfasst von 26 naschende am 21. Juni 2016 - 00:19.

    Das ist Aufstrich Nr.2 für das Spiel Morgen

    Habe eigenen Ruccola der dringend weg muß schön das ich dein rezept gefunden habe

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