Mediterraner Aufstrich von Mit-Katrinchen-kochen. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

Du befindest dich hier:

Druckversion

[X]

Druckversion

Mediterraner Aufstrich

Drucken:

Rezeptbild

Tipps

Bilder Zubereitungsschritte

Kommentare

Druckversion

Das koche ich heute

Zutaten

6 Portion/en

Mediterraner Aufstrich

2 Zehen Knoblauch
1/2 Bund Basilkum
100 Gramm Feta oder Hirtenkäse
70 Gramm Ajvar, scharf
200 Gramm Frischkäse, natur
1 Teelöffel italienische Kräuter, getrocknet
20 Gramm Olivenöl, optional

Zu Einkaufsliste hinzufügen

6

10min

Zubereitung 10min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM6
  
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Mediterran

Zubereitung

Knoblauch und Basilikum in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern.

Feta oder Hirtenkäse zugeben und 5 Sek./Stufe 4 zerkleinern.

Ajvar, Frischkäse und italienische Kräuter zugeben, 10 Sek./Stufe 3 unterrühren.

Wem es noch nicht cremig genug ist, gibt einfach noch Olivenöl dazu und mischt es 10 Sek./Stufe 3 unter.

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
jetzt kaufen!

2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!

Tipp

Bitte beachte, dass das Basilikum sowie der Mixtopf vor dem Zerkleinern immer trocken sein sollte.

Wer es nicht so scharf mag, nimmt statt dem scharfen Ajvar die milde Variante.

Den Aufstrich zum Brot/Baguette servieren oder z.B. auch zu Ofengemüse.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.