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Mediterraner Aufstrich


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Zutaten

6 Portion/en

Mediterraner Aufstrich

  • 2 Zehen Knoblauch
  • 1/2 Bund Basilkum
  • 100 Gramm Feta oder Hirtenkäse
  • 70 Gramm Ajvar, scharf
  • 200 Gramm Frischkäse, natur
  • 1 Teelöffel italienische Kräuter, getrocknet
  • 20 Gramm Olivenöl, optional
  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Knoblauch und Basilikum in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern.
  2. Feta oder Hirtenkäse zugeben und 5 Sek./Stufe 4 zerkleinern.
  3. Ajvar, Frischkäse und italienische Kräuter zugeben, 10 Sek./Stufe 3 unterrühren.
  4. Wem es noch nicht cremig genug ist, gibt einfach noch Olivenöl dazu und mischt es 10 Sek./Stufe 3 unter.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Tipp

Bitte beachte, dass das Basilikum sowie der Mixtopf vor dem Zerkleinern immer trocken sein sollte.

Wer es nicht so scharf mag, nimmt statt dem scharfen Ajvar die milde Variante.

Den Aufstrich zum Brot/Baguette servieren oder z.B. auch zu Ofengemüse.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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