- TM31
Zutaten
Tomatensauce
- 1 Zwiebel
- 2-3 Zehen Knoblauch
- etwas frischen Basilikum
- etwas Frischen Salbei
- 2 EL Olivenöl
- 70g Tomatenmark
- 2 Dosen gehackte Tomaten (à 400g)
- 1 guter Schuß Tomatenketchup
- 1 EL Zucker
- 1 EL Paprika, edelsüß
- 2 TL Gemüsebrühenpulver
- 1 EL Balsamicocreme, dunkel
- 1-2 EL Sojasauce
- etwas Pfeffer und Salz
- evtl. 500g Hackfleisch
Hilfsmittel, die du benötigst
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Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zwiebel, Knoblauch und Kräuter 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern
Öl zufügen und 3 Min. / Varoma andünsten
Tomatenmark, gehackte Tomaten, Ketchup, Zucker, Paprikapulver, Brühe zufügen und 10 Min./100°C/Stufe 2 garen (Garkörbchen aufsetzen, keinen Mixbecher)
Balsamicocreme (oder einfach normalen Balsamico), Sojasauce und nach Geschmack Pfeffer und Salz zugeben und 5 Sek./Stufe 3/4 unterrühren
Falls gewünscht, Hackfleisch kurz in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten und zum Schluß unterrühren mit Balsamico, Sojasauce, Salz und Pfeffer. Dann 10 Sek./
"Linkslauf" /Stufe 3
Tipp
Statt der frischen Kräuter können auch getrocknete verwendet werden, z.B. 1 EL italienische Kräuter.
Man kann auch das Hackfleisch schon im TM garen, dann nach dem andünsten von Zwiebel/Knoblauch/Kräutern das Hackfleisch zufügen und 10 Min./Stufe1-2/"Linkslauf" /Varoma garen. Dann wie oben beschrieben weitermachen und Tomaten etc. zufügen.
Ohne Hackfleisch kann man die Sauce auch als Pizzatomaten verwenden.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sehr lecker! Danke fürs Einstellen.
Super von der Zeitplanung, Topf mit Nudelwasser aufsetzen und dann mit dem Rezept starten, Sauce und Nudeln sind gleichzeitig fertig.
Hi,
Du schreibst: (Garkörbchen aufsetzen, keinen Mixbecher) Das irritiert !!!
Ich laß Dir aber schon ein Herzerl da.
Liebe Grüße vom see.
Gerry