Saucen/Dips/Brotaufstriche Saucen/Dips/Brotaufstriche

Metaxa-Soße

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Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
-- --
Schwierigkeitsgrad
--
  • TM31
published: 14.04.2010
geändert: 25.01.2012
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Zutaten

  • 1 Zwiebel, (halbiert)
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 TL Olivenöl
  • 1 rote Paprika, (in Stücken)
  • 250 g Sahne
  • 250 g passierte Tomaten
  • 2 EL Tomatenmark
  • 50 g Weinbrand Metaxa
  • 50 g Weißwein
  • 20 g Reismehl
  • 1 1/2 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
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Zubereitung

  1. Zwiebel, Knoblauch und Öl in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben  4 Sek./Stufe 5 zerkleinern und 3 Min./Varoma/Stufe 1 andünsten.

    Paprika zugeben und 6 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

    Sahne,passierte Tomaten, Tomatenmark, Metaxa, Weißwein, Reismehl, Salz und Pfeffer zugeben, 5Sek./Stufe 5 verrühren und 15 Min./100°/Stufe 2 garen.

     

    Zu scharf gebratenem Fleisch servieren.

     

    Bemerkung :

    Alternativ kann man anstatt Metaxa auch einen Weinbrand nehmen den man gerade zuhause hat.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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