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Mohn-Pesto


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Zutaten

4 Glas/Gläser

  • 125 g Parmesan
  • 2-3 Chillischoten, entweder rot oder grün
  • 150 g Mohn
  • 325 ml Olivenöl
  • 2 EL Pinienkerne, ohne Fett in der Pfanne angeröstet
  • 1/2 Zitrone, Saft davon
  • 1-2 TL Salz
  • 1/2 TL weißer Pfeffer
  • 6
    5min
    Zubereitung 5min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Parmesan in grobe Würfel schneiden, Chilischoten entkernen und in grobe Stücke schneiden.

  2. Parmesan in den Closed lid geben und 5sec./Stufe 8 hacken, umfüllen.

  3. Chilischoten in den Closed lid geben und 5sec./Stufe 5 hacken.

    Öl zugeben und 5sec./Stufe 8 zu einer Paste verrühren, dann 2min./100°/Stufe 2 aufkochen und im Mixtopf ohne Deckel abkühlen lassen.

  4. Restliche Zutaten, bis auf den Parmesan, zugeben und 15sec./Stufe 8 verrühren, Parmesan zugeben und 10sec./Stufe 4 unterrühren.

  5. Mohn-Pesto in Schraubgläser füllen und im Kühlschrank aufbewahren.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Schmeckt zu allen Pasta, im Salatdressing, zum Marinieren für herzhaftes Grillfleisch, zu frischem Brot und Käse.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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