Mohn-Pesto von Fett-For-Fun-Thermi. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Mohn-Pesto

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Das koche ich heute

Zutaten

4 Glas/Gläser

125 g Parmesan
2-3 Chillischoten, entweder rot oder grün
150 g Mohn
325 ml Olivenöl
2 EL Pinienkerne, ohne Fett in der Pfanne angeröstet
1/2 Zitrone, Saft davon
1-2 TL Salz
1/2 TL weißer Pfeffer

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6

5min

Zubereitung 5min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8

Rezept erstellt für
TM5

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

Parmesan in grobe Würfel schneiden, Chilischoten entkernen und in grobe Stücke schneiden.
Parmesan in den geben und 5sec./Stufe 8 hacken, umfüllen.
Chilischoten in den geben und 5sec./Stufe 5 hacken.
Öl zugeben und 5sec./Stufe 8 zu einer Paste verrühren, dann 2min./100°/Stufe 2 aufkochen und im Mixtopf ohne Deckel abkühlen lassen.
Restliche Zutaten, bis auf den Parmesan, zugeben und 15sec./Stufe 8 verrühren, Parmesan zugeben und 10sec./Stufe 4 unterrühren.
Mohn-Pesto in Schraubgläser füllen und im Kühlschrank aufbewahren.

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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Messbecher
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Tipp

Schmeckt zu allen Pasta, im Salatdressing, zum Marinieren für herzhaftes Grillfleisch, zu frischem Brot und Käse.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.