- TM31
Zutaten
- 200 g Nektarinen
- oder 200 gfrische Feigen (Strunk entfernen)
- 200 g Orangensaft
- oder bei Feigen 200 g Apfelsaft
- 200 g Gelierzucker 1:2
- 100 gSenf
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Nektarinen entkernen, vierteln und mit Orangensaft und Gelierzucker in den
"Mixtopf geschlossen" geben und auf Stufe 2 , 100 Grad 7-8 Minuten kochen.Anschließend zerkleinern bis zur gewünschten Konsistenz (Stufe 7-8, 10 Sekunden)
Auf 90 Grad auskühlen lassen.
Senf zugeben und erneut erhitzen 6 Minuten, Stufe 2, 100 Grad)
Noch heiß in Schraubgläser füllen, auf den Kopf stellen und auskühlen lassen.
Ich bewahre den Senf im Kühlschrank auf.
Beim Senf kann mann sowohl mittelscharfen als auch scharfen nehmen. Ich mische diese zwei Senfsorten auch oft.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
5 Sterne.
Bin Begeister vom Rezept. Ich habe 50g Dijon und 50g mittelscharfen Senf genommen
Bin begeistert! Ich habe den Nektarinensenf gemacht und könnte mich reinlegen. Der ist fruchtig mit angenehmer Säure.
So ein kleines Döschen mit wenigen Gramm kostet im Supermarkt schon einige €....und einen Nektarinensenf habe ich noch garnicht entdeckt.
Eine günstige und super leckere Rarität!
Vielen Dank fürs Rezept
hab den feigensenf gemacht und er schmeckt einfach genial
werde noch mehr davon machen
einfach genial -
wir haben feigensenf gemacht und zu Käse gegessen
...und ein leckeren Rotwein...GENIAL
Danke für das Tolle Rezept... ist ganz einfach
Sorry das ich mich jetzt erst melde war im Urlaub.
Ich esse den Senf zu Käse liebe ihn aber auch zu Tomaten.
Je nach Salatsoße nehme ich auch einen kleinen Löffel Senf in die Sauce.
Nimmst du den Feigensenf dann bespielsweise zu Käse???
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