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Zutaten
3 Glas/Gläser
Paprika-Grill-Sauce
- 3 rote Zwiebeln, ca. 200 g, halbiert
- 3 Zehe Knoblauch, ausgepresst
- 3-5 Stück Chilischoten, getrocknet, je nach Schärfewunsch, geviertelt
- 1 Paprika, gelb, ca. 200 g, geachtelt
- 1 Paprika, orange, ca. 200 g, geachtelt
- 40 Gramm Butter, aus der Region, geviertelt
- 300 Gramm Ketchup, z.B. Heinz
- 40 Gramm Tomatenmark, 3-fach konzentriert
- 20 Gramm Gemüsebrühwürfel (für je 0,5 l), Gemüsepaste
- 85 Gramm Weißwein
- 85 Gramm Orangensaft, mild
- nach Geschmack Salz, drei Klopfer
- nach Geschmack Pfeffer, drei Klopfer
- 1 gehäufter Teelöffel Senf, mittelscharf
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6
1h 0min
Zubereitung 1h 0minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
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Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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9Appetithappen Vorspeise Hauptgericht 1. Gang 2. Gang Beilage Bayrisch Schwäbisch Badisch Rheinisch (NRW) Thüringisch Sächsisch Norddeutsch Hessisch/Fränkisch Einfach Natürlich Schnell Kreativ Preiswert Frühling Sommer Herbst Winter Valentinstag Karneval Ostern Muttertag Halloween Weihnachten Silvester Party Buffet Urlaub Geburtstag Kindergeburtstag Picknick Grillen Geschenk Kinder in der Küche Brunch Mittagessen Abendessen Snack Erhitzen Deutsch Sauce Dip
5
Zubereitung
- Zwiebeln in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel runterschieben.
Knoblauch, Chilischoten und Paprika in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Wer es feiner möchte bitte wiederholen. Butter dazugeben, 5 Min./100°C/Stufe 2.
Alle restlichen Zutaten (Ketchup, Tomatenmark, Gemüsepaste, Weißwein, Orangensaft, Salz, Pfeffer, Senf) dazugeben, 12 Min./100°C/Stufe 1,5.
In der Zwischenzeit Gläser auskochen.
Die Sauce abschmecken und in die noch heißen Gläser umfüllen.
Paprikasauce
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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