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Zutaten
4 Portion/en
- 2 Zwiebeln, halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 10 g Rapsöl
- 500 g Hackfleisch, gemischt
- 3 Paprika, in mundgerechten Stücken 500
- 400 g Wasser
- 50 g Tomatenmark
- 1 Würfel Fleischbrühe
- ½ TL Salz
- 2 Prisen Pfeffer
- ½ TL Paprika, pulver , edelsüß
- 1 - 2 EL Speisestärke, mit etwas Wasser angerührt
- 1 - 2 EL Petersilie, gehackt
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10min
Zubereitung 10minBacken/Kochen -
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einfach
Zubereitung -
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Rezept erstellt für
TM31
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5
Zubereitung
- Zwiebeln und Knoblauch in den Mixtopf geben und 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern (auf das laufende Messer fallen lassen, Stufe 5).
- Öl zugeben und 2 Min./Varoma/Stufe 1(2 Min./100°/Stufe 1) dünsten.
- Hackfleisch zugeben und 7Min./100°/ "Linkslauf" /Stufe 1 (7 Min./100°/Stufe1) dünsten.
- Paprika, Wasser, Tomatenmark, Brühwürfel, Salz, Pfeffer und Paprikapulver zugeben und 10 Min./100°/ "Linkslauf" /Stufe 1(10 Min./100°/Stufe 1) garen.
- Nach Wunsch angerührte Speisestärke zugeben, 2 Min./100°/ "Linkslauf" /Stufe 1(2 Min./100°/Stufe 1) aufkochen und mit Petersilie bestreuen.
Bemerkungen:
- Sauce über Parpadelle (breite, gewellte Bandnudeln) geben und servieren.
- Sie passt aber auch zu Salzkartoffeln und Reis.
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Kommentare
KommentierenMein Tip: Nur 200 gr Wasser nehmen. Tomatenmark...
Mein Tip: Nur 200 gr Wasser nehmen. Tomatenmark 100 gr. Lecker ist auch dazu etwas Kokosmilch unterrühren.
War ok aber zu fad haben dann ordentlich...
War ok aber zu fad haben dann ordentlich nachgewürzt und das Hack würde ich auch seperat anbraten.
Wir fanden die Soße auch zu flüssig,...
Wir fanden die Soße auch zu flüssig, obwohl wir ordentlich Speisestärke zugegeben haben. Das Hack war uns auch zu fein. Geschmacklich leider auch etwas zu fade, aber man kann ja nachwürzen
Es war ganz gut. Nur leider
Es war ganz gut. Nur leider etwas fade und wirklich sehr flüssig.
Hat geschmeckt...
Hat geschmeckt...
Es stimmt, dass die Sauce recht flüssig ist und das Hackfleisch krümelig, aber mich stört das nicht. Ich habe auch (wie unten vorgeschlagen) etwas Sahne zugegeben.
Vielen Dank für diese leckere und einfache Nudelsauce!
Schnell und einfach gemacht,
Schnell und einfach gemacht, mein Mann war schwer begeistert von dem Gericht. Ich persönlich muß aber zugeben, dass ich es zwar auch ganz ok fand, aber mir irgendwie das gewisse Etwas im Geschmack fehlte. Habe die Sauce noch kräftig mit Chilipulver und Italienischen Kräutern nachgewürzt und beim Servieren noch jeweils einen Klecks Sauerrahm untergerührt, was es für mich geschmacklich abgerundet hat.
Insgesamt ein solides Essen für den Alltag, was ich bestimmt mal wieder machen werde wenn es schnell gehen soll, aber auf jeden Fall wieder "gepimpt". Nächstes Mal werde ich eine Paprika durch Champignons ersetzen und Reis dazu machen und vielleicht ein paar andere Gewürze dazu ausprobieren.
Danke für das tolle Rezept,
Danke für das tolle Rezept, es war sehr lecker und einfach! Ist schon gespeichert, wird es öfter mal geben!
Sehr, sehr lecker. Es geht
Sehr, sehr lecker. Es geht sehr schnell und einfach. Das Hackfleisch könnte zwar etwas gröber sein, aber das stört nicht weiter. Hier hat es allen geschmeckt. Eine gute Alternative zur standart Bolognesesauce, die ich sonst auch schon immer gepimt habe.
Daumen hoch für dieses Leckerli!
Soo einfach ein schnelles
Soo einfach ein schnelles Abendessen zaubern.
Jammi, ich finde sie
Jammi, ich finde sie OBERLECKER !!!
Hallo, geschmacklich echt
Hallo,
geschmacklich echt gut, nur das Hackfleisch war uns zu klein und grümmelig...
Werde es beim nächsten Mal in der Pfanne anbraten.
LG Fia
Geschmacklich nicht
Geschmacklich nicht schlecht - aber das Auge ißt ja bekanntlich mit...
Beim nächsten Mal würde ich im TM die Nudeln oder die Kartoffeln garen und die Soße auf herkömmliche Art in der Pfanne zubereiten...
Liebe Grüße
Biba
Diese Sauce gibt es bei uns
Diese Sauce gibt es bei uns regelmässig allerdings gebe ich immer etwas mehr Stärke dazu und noch ein wenig Schmand oder Sahne für die Cremigkeit!
Sehr Lecker!Mit der
Sehr Lecker!Mit der Speisestärke sollte nicht gegeizt werden
Lecker lecker
Lecker lecker
war sehr lecker, nur leider
war sehr lecker, nur leider ist es mir angbrannt
Dieses Gericht gab es heute
Dieses Gericht gab es heute schon zum zweiten Mal, diesmal mit Kartoffeln (beim letzten Mal mit Nudeln). Mir gefällt es auch besser, das Hackfleisch separat anzubraten und dann zum Schluss mit unterzurühren ! Es hat allen gut geschmeckt und es ist für mich auch ein ideales Kindergericht! Gibt es garantiert noch öfter! 5 Sterne
Wow! super, super lecker! Nix
Wow!
super, super lecker! Nix blieb übrig! Habe aber das Hackfleisch auch erst in der Pfanne angebraten, danach in den TM. Durch die Einstellung "Linkslauf" war das Hackfleisch schön krümelig und eigentlich nicht zu fein od. matschig.
Diese Soße wird es bei uns oft geben, das hat mir mein Sohn versprochen. Sowas würde auch ER im dem TM kochen
Vielen Dank für's Einstellen.
Liebes Grüßle, Vanillemond !
Ich habe einen TM31 und was anderes kommt mir nicht in die Küche!!!
Meine Soße ist doch noch sehr
Meine Soße ist doch noch sehr flüssig, trotz der Speisestärke! Und für uns auch zu wenig gewürzt. Das kann man ja alles abändern!
Auf jeden Fall ging´s schnell!
super lecker!
super lecker!
Liebe das Leben - es ist zu kurz zu jammern
Habe die Soße mit Suppengrün
Habe die Soße mit Suppengrün TK ergänzt, tolles Basisrezept
Super. Lecker. Danke
Super. Lecker. Danke
@ Neela, was Du meinst, sind
@ Neela,
was Du meinst, sind die Einstellungen zur Herstellung des Gerichts mit dem Thermomix TM 21. Das war der Vorgänger vom aktuellen Modell.
mfG
Michael
Mich irritiert das in
Mich irritiert das in Klammern geschriebene. Ist das nur zur weiteren Erklärung, oder kommen diese Zeiten noch dazu?
habe heute diese leckere
habe heute diese leckere Sosse im TM zubereitet. Super lecker und wir finden das Hackfleisch ist genau so wie es für eine Bolognesesosse sein sollte. Von uns volle Punktzahl!
Geschmacklich sehr
Geschmacklich sehr gut.
Leider ist uns das Hackfleisch viel zu fein. Gibt es da eine Alternative?
Danke
Naja..... hat nicht schlecht
Naja..... hat nicht schlecht geschmeckt, aber eine Wiederholung wird es bei uns nicht geben. Das Hackfleisch wird durch das lange Rühren trotz Linksdreh wirklich sehr fein. Aber immerhin relativ schnell und einfach zubereitet. Insgesamt "nur" 4 Punkte von mir......
Sehr lecker wobei das
Sehr lecker wobei das Hackfleisch etwas zu fein war, warum auch immer
Hört sich toll an, werde ich
Hört sich toll an, werde ich auch mal testen.
Kann man diese Soße auch auf Vorrat kochen und in Schraubgläser füllen? Wie lang kann man das dann aufheben?
Danke
Danke! Sehr lecker! hatten es
Danke! Sehr lecker! hatten es gerade zu Mittag! Die Kinder waren begeistert!
Schon oft gemacht und immer
Schon oft gemacht und immer wieder lecker...
LG Thermomixfreundin
sehr schnell und sehr gut
sehr schnell und sehr gut
LG Christina
Schnell und lecker.
Schnell und lecker.
:)Super lecker!! Eine frage
Super lecker!!
Eine frage von TM Anfänger:sehr viel Hackfleisch war am Boden angebrannt?woran liegt das?
Gruß isabell
Super lecker, danke für das
Super lecker, danke für das Rezept
Hmmm... hab heute Komplimente
Hmmm... hab heute Komplimente für das Rezept bekommen ! Hinzugefügt hab ich ein Loorbeerblatt und zum servieren Parmesan auf den Tisch gestellt.
Das Hackfleisch braten wir auch immer in der Pfanne an.. habe es schon einige mal im Th probiert doch es wierd uns auch immer zu fein... dein Problem mit dem Hack, liegt nur am Thermomix.
Geschmacklich war die Soße
Geschmacklich war die Soße sehr gut. Ich habe zweimal durchgelesen, ob ich alles richtig gemacht habe, denn das Hackfleisch war mir viel zu "klein". Erstes sah es für mich unappetitlich aus und zweitens mag ich kein "durchgemahlene Bolognese Soße".
Mein erstes Rezept, welches mir nicht schmeckte.
Diese leckere Soße haben wir
Diese leckere Soße haben wir gerade gegessen. Es gab Nudeln dazu und frisch gehobelten Parmesan darüber!
MMMMMHHHHHHHHH, köstlich, ganz nach unserem Geschmack!!! Die Variante mit Reis kann ich mir auch gut vorstellen.
Danke für das tolle Rezept, ist zu empfehlen!!!
Einzeln sind wir Worte, zusammen ein Gedicht.
LG maho
Dieses Rezept hatten wir
Dieses Rezept hatten wir gerade zu Mittag. Manchmal sind die einfachsten Dinge die Besten. Sehr gut. Ich hatte blos 330g Gehacktes da, hat trotzdem geklappt. Vielen Dank!
Wow, war das eben lecker.
Wow, war das eben lecker. Das wird ab sofort eins meiner Standardrezepte
Gruß GinaR.
Lecker, schnell, leicht......
Lecker, schnell, leicht...... von uns volle Punktzahl.....)))))))))
Ich habe die Bewertung
Ich habe die Bewertung vergessen. Fünf Sterne für das leckere Rezept.
MfG Heidi
Dankeschön für das tolle
Dankeschön für das tolle Rezept. Es hat uns allen super geschmeckt. MfG Heidi
Hallo, wir haben es heute
Hallo, wir haben es heute Mittag mit Reis gekocht - auch diese Variante war sehr lecker und schnell zubereitet. Vielen Dank für dieses Rezept
Christiane
Super Lecker
Ein tolles Rezept, schnell und mega lecker! Habe erst gedacht es wäre viel zu viel, aber wir haben alle voll zugeschlagen.
sehr zu empfehlen
Danke
Gruß ELke