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pflaumenmarmelade mit Gewürzgurke


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Zutaten

4 Glas/Gläser

900gr. Pflaumen

  • 300 g Gewürzgurken
  • 400 g Gelierzucker 1:3
  • 1 Spritzer Zitrone
  • 6
    45min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Pflaumen waschen und entkernen, Gewürzgurken in kleine Stücke schneiden. Alles in den Mixtopf geschlossengeben, Gelierzucker und den Spritzer Zitrone dazu, mit Hilfe des Spatels 10 Sek. Stufe 4 zerkleinern, dann 15 Min. 100° Stufe 1 kochen lassen. Gelierprobe machen, in 4 heiß ausgespülte Gläser füllen, 5 Min. auf den Kopf stellen, abkühlen lassen.

    Sollte die Marmelade zu stückig sein, 15 Sek. Stufe 8 pürieren.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Man kann die Marmelade auch gut zu Fleisch essen


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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