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PFLAUMENMUS


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Zutaten

4 Glas/Gläser

Pflaumenmus

  • 1250 Gramm Pflaumen oder Zwetschgen
  • 200 Gramm brauner Rohrzucker
  • 30 Gramm weißer Balsamico-Essig
  • 1 TL Lebkuchengewürz, Ostmann
  • 1 EL Kakao, Backkakao
  • 1 Vanillestange ausgekratzt
  • 6
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

  1. Alle Zutaten zusammen in den MIxtopf geben und 5 Sek. Stufe 5 pürieren.

    Die Masse 40 min./Varoma/Stufe 1 einkochen. Den Messbesser nicht aufsetzen damit der Dampf entweichen kann. Damit es nicht so sprizt, Gareinsatz über die Öffnung stellen.

    Heiß in Gläser einfüllen...

    Guten Appettit!

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Schnell gemacht und wahnsinnig lecker. Habe...

    Verfasst von schluchtie am 24. September 2020 - 12:23.

    Schnell gemacht und wahnsinnig lecker. Habe allerdings etwas weniger Zucker genommen, da meine Zwetschgen schon sehr reif waren. Wird es definitiv nächstes Jahr wieder geben.

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  • Gestern gekocht heute probiert. Ein sehr leckeres...

    Verfasst von rinsche64 am 17. September 2020 - 08:29.

    Gestern gekocht heute probiert. Ein sehr leckeres Pflaumenmus und so einfach. Einzige Veränderung war das Gewürz. Da ich kein Lebkuchengewürz zuhause hatte, habe ich Honigkuchen Gewürz genommen. Trotzdem klasse.

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  • Heute nach Anleitung gekocht, richtig gut...

    Verfasst von SonHEF am 9. September 2020 - 19:37.

    Heute nach Anleitung gekocht, richtig gut geworden. Danke für das Rezept.

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  • Super Rezept, und so einfach!🙂

    Verfasst von eiscristal am 7. September 2020 - 15:03.

    Super Rezept, und so einfach!🙂

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  • Habe das Pflaumenmus genau nach Anleitung...

    Verfasst von Ouzo73 am 30. August 2020 - 12:35.

    Habe das Pflaumenmus genau nach Anleitung zubereitet. Hat super geklappt. Das Pflaumenmus hat eine gute Konsistenz und schmeckt sehr lecker. Wird auf jeden Fall bald wieder gemacht . Volle Punktzahl!Smile

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  • Super Rezept, werde den Pflaumenmus jetzt immer...

    Verfasst von ekieHresiaK am 30. August 2020 - 11:23.

    Super Rezept, werde den Pflaumenmus jetzt immer wieder so machen.

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  • Ich hab es seit langem wieder einmal getan.......

    Verfasst von rosi0812 am 26. Juli 2020 - 19:26.

    Ich hab es seit langem wieder einmal getan.... Diesmal zum Schluss noch einen Schuss Amaretto zugefügt. Sehr lecker!

    Punkte darf ich leider keine mehr vergeben. Hätte sonst natürlich 5***** gegeben!

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  • Sehr sehr lecker, hab ich letztes Jahr schon...

    Verfasst von Gittelchen am 5. Oktober 2019 - 13:33.

    Sehr sehr lecker, hab ich letztes Jahr schon gemacht,kann man auch super zum Füllen von Berlinern und Kuchen nehmen,hab dieses 4 mal gekocht,noch mal Danke für das super Rezept,natürlich absolut 5 Sterne.
    Ganz liebe Grüße aus Schleswig Holstein von Brigitte

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  • Super schnell gemacht und sehr lecker.

    Verfasst von TinaNico am 29. September 2019 - 21:01.

    Super schnell gemacht und sehr lecker.

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  • Super tolles Rezept, danke! Genauso lecker wie...

    Verfasst von mozzarella72 am 25. September 2019 - 12:14.

    Super tolles Rezept, danke! Genauso lecker wie herkömmliches Pflaumenmus und soooo schnell gemacht. Danke

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  • Vielen Dank das du das Rezept mit uns teilst....

    Verfasst von Elfi kunesch am 23. September 2019 - 12:29.

    Vielen Dank das du das Rezept mit uns teilst.



    Sehr lecker, ich habe nur Roten Balsamico genommen und den Back Kakao weggelassen.
    Von mir 5 Sterne Smile

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  • Vielen Dank für das Rezept, es kocht schon...

    Verfasst von kiara1004c am 21. September 2019 - 12:39.

    Vielen Dank für das Rezept, es kocht schon wieder!!!!
    Sehr, sehr lecker!!!!

    D A N K E

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  • Wow, sowas von lecker! Das wurde nicht zum letzten...

    Verfasst von olsimima am 15. September 2019 - 17:18.

    Wow, sowas von lecker! Das wurde nicht zum letzten Mal gekocht Love!

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  • sehr sehr lecker.....habe nur anstatt weißen...

    Verfasst von Sonnenscheinamelie am 14. September 2019 - 17:28.

    Lovesehr sehr lecker.....habe nur anstatt weißen Balsamico roten genommen und etwas Bio-Gelierhilfe vom DM....

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  • Das Rezept ist einfach und nur lecker.......

    Verfasst von Tüffel am 12. September 2019 - 16:19.

    Das Rezept ist einfach und nur lecker.... 😋😋😋
    Habe es schon häufig gemacht und wir sind immer wieder begeistert.

    Herzlich Grüße


    Tüffel


    Versuche nicht, dem Leben mehr Tage zu geben aber dem Tag mehr Leben! SoftCorn

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  • Habe das Rezept gerade zum ersten Mal ausprobiert...

    Verfasst von Ophelia_83 am 11. September 2019 - 21:11.

    Habe das Rezept gerade zum ersten Mal ausprobiert und bin begeistert! Es hat alles geklappt und die Konsistenz ist auch in Ordnung.
    Vielen Dank für das leckere Rezept! tmrc_emoticons.-)

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  • Sehr lecker. Danke für das tolle Rezept

    Verfasst von Babsi27 am 8. September 2019 - 19:48.

    Sehr lecker. Danke für das tolle Rezept

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  • Habe TK-Früchte verwendet und ca. die Hälfte der...

    Verfasst von Matsmama am 7. September 2019 - 13:26.

    Habe TK-Früchte verwendet und ca. die Hälfte der Auftauflüssigkeit weg gekippt, die andere Hälfte mitgekocht. Kurz vor Endeder Garzeit habe ich noch einen Schuss Amaretto untergemengt. Konsistenz wird m. E. gut und das Mus ist sehr lecker!

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  • Super lecker

    Verfasst von Mongi am 5. September 2019 - 18:34.

    Super lecker

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  • Sehr, sehr lecker. Ist gerade das 3. Mal im...

    Verfasst von Wilf1610 am 5. September 2019 - 11:13.

    Sehr, sehr lecker. Ist gerade das 3. Mal im Thermomix. Habe bereits zuviele verschenkt und wollte auch noch ein paar Gläser für uns Wink. Nun freue ich mich auf frischen Hefezopf, (der kommt gleich in den Backofen) und dann darauf das Pflaumenmus, sooooooo lecker, vielen, lieben Dank für das Rezept.

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  • Grandios !...

    Verfasst von Madge am 3. September 2019 - 19:44.

    Grandios !

    nie wieder ein anderes Rezept.

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  • Ich bin Wiederholungstäter - alle Jahre wieder

    Verfasst von Kallewirsch am 2. September 2019 - 16:22.

    Ich bin Wiederholungstäter - alle Jahre wieder

    LG Kallewirsch

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  • Ich bin Wiederholungstäter - alle Jahre wieder

    Verfasst von Kallewirsch am 2. September 2019 - 16:22.

    Ich bin Wiederholungstäter - alle Jahre wieder

    LG Kallewirsch

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  • Ein mega Rezept! 1000 Dank fürs Teilen!

    Verfasst von maja284 am 2. September 2019 - 12:58.

    Ein mega Rezept! 1000 Dank fürs Teilen!

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  • Absolut empfehlenswert! ...

    Verfasst von kessi61 am 31. August 2019 - 12:11.

    Absolut empfehlenswert! Smile
    Genau nach Anweisung gekocht. Absolut lecker und genau richtig in der Konsistenz.
    Vielen Dank.

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  • Sehr lecker!...

    Verfasst von Schuemel am 30. August 2019 - 16:19.

    Sehr lecker!
    Statt Lebkuchen-Gewürz habe ich 2 Zimt-Stangen, 2 Stern-Anis, 2 Nelken, 2 Piment-Körner und 1/2 Vanille-Schote genommen plus ein Päckchen Gelfix.
    Es schmeckt wie früher der Latwersch von meiner Oma.

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  • Super lecker und einfach. Allerdings ein Stern...

    Verfasst von emil0401 am 30. August 2019 - 12:43.

    Super lecker und einfach. Allerdings ein Stern Abzug weil mir ständig der Thermi übergekocht ist und trotz Gareinsatz alles durch die Gegend gespritzt ist.
    Ich habe die Hälfte vom Rohrzucker mit Gelierzucker ersetzt.

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  • Super lecker und so einfach! Genauso muss...

    Verfasst von sissyfee am 26. August 2019 - 12:51.

    Super lecker und so einfach! Genauso muss Pflaumenmus schmecken. Hab mich genau an das Rezept gehalten und es war perfekt. 5 Sterne ⭐️ von mir.

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  • Manu-ela-04: wie macht man des denn?

    Verfasst von SandyB1980 am 24. August 2019 - 12:29.

    Manu-ela-04: wie macht man des denn?

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  • Sehr einfach und super lecker....

    Verfasst von Manu-ela-04 am 21. August 2019 - 20:54.

    Sehr einfach und super lecker.

    Auch der Trick mit dem Entsteinen im TM, 15 sec. St.4,Linkslauf klappt super.
    Keine dreckigen Hände mehr.

    Für beide Komponenten alle Sternchen die ich vergeben kann.Cool

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  • Sehr einfach zu machen. ...

    Verfasst von Isabel4581 am 21. August 2019 - 18:56.

    Sehr einfach zu machen.
    Habe Pflaumenmusgewürz von Ostmann verwendet und die Vanilleschote mit gekocht. Anschließend noch mal püriert ( ohne Vanilleschote), da wir keine Stücken mögen.

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  • ....habe heute zum ersten Mal das Pflaumenmus...

    Verfasst von pilleputz am 17. August 2019 - 17:02.

    ....habe heute zum ersten Mal das Pflaumenmus Rezept ausprobiert.
    Es ist super gut gelungen, schmeckt einfach toll ...
    ich hatte nur die Hälfte der angegebenen Menge zur Verfügung, dem entsprechend nur die Hälfte der Zeit gekocht und 1 1/2 Gläser „gewonnen“.

    Danke für das tolle Rezept, das natürlich sofort in die Sammlung aufgenommen wurde😃😃 5 Sterne dafür 👍
    LG Gabi

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  • Mmmmm, es scheint tatsächlich am Zucker zu...

    Verfasst von Uschiliebteszubacken am 15. August 2019 - 10:07.

    Mmmmm, es scheint tatsächlich am Zucker zu liegen, dass bei manchen das Mus sehr flüssig geblieben ist. 🤔
    Ich habe es gerade nochmal mit einem anderen braunen Zucker gekocht und da war es nach den 40 Minuten auch noch sehr flüssig. Habe es dann weitere 20 Minuten kochen lassen, da war es schon viel dicker. Nach weiteren 10 Minuten war es dann perfekt. 😃👍

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  • Komisch, ich habe das Mus gerade gekocht und es...

    Verfasst von Uschiliebteszubacken am 14. August 2019 - 09:58.

    Komisch, ich habe das Mus gerade gekocht und es ist super geworden. Habe die Vanillestange allerdings durch selbst gemachten Vanillezucker ersetzt und dafür etwas weniger Zucker genommen. Die Konsistenz ist perfekt. Nicht ansatzweise zu dünn. Bin gespannt wie es schmeckt.

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  • Geschmack göttlich....

    Verfasst von ottothermo31 am 10. August 2019 - 19:38.

    Geschmack göttlich.
    Habe auf Grund der Kommentare noch ein PÄckchen Gelfix 2:1 zugegeben.
    Konsistenz war dann super.

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  • Auf Grund der vielen tollen Bewertungen habe ich...

    Verfasst von Naddel1979 am 10. August 2019 - 14:23.

    Auf Grund der vielen tollen Bewertungen habe ich das Mus auch gemacht. Obwohl ich es genau nach Rezept gekocht habe war es sehr flüssig. Geschmacklich finde ich es unheimlich süß. Erinnert mich so garnicht an Pflaumenmus. Sehr schade.

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  • Ich hab gestern das Mus genau nach Rezept gekocht....

    Verfasst von Nordlicht57 am 7. August 2019 - 22:00.

    Ich hab gestern das Mus genau nach Rezept gekocht. Geschmacklich ist es echt toll. Aber die Konsistenz war sehr flüssig. Hat nicht mal auf Brot gehalten. Hab es auch mit Kühlung versucht. Hat auch nichts gebracht.
    Deshalb von mir 1 Stern weniger. Ich hab dann heute das Mus mit Gelfix nochmal aufgekocht. Jetzt ist es fester, leider ein halbes Glas Verlust.
    Den Geschmack teste ich dann morgen.

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  • Fineminki:Vor allem hällt es ewig im Kühlschrank...

    Verfasst von Martina Mautz am 1. August 2019 - 15:31.

    Fineminki:Vor allem hällt es ewig im Kühlschrank - das ganze Jahr optimal zu Kaiserschmarrn und Germknödel - wenn nicht gleich alles auf dem Brötchen landet tmrc_emoticons.-)

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  • Vielen Dank für das Rezept; endlich eins, was...

    Verfasst von Fineminki am 1. August 2019 - 13:18.

    Vielen Dank für das Rezept; endlich eins, was außerordentlich gut und - wie ich finde - besser als die gekaufte Marmelade schmeckt!

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  • Schmeckt super lecker. Genauso, wie man es auch...

    Verfasst von Olala030772 am 24. November 2018 - 08:17.

    Schmeckt super lecker. Genauso, wie man es auch gekauft kennt. Ist auch ganz schnell hergestellt. Genau das richtige über den Winter.

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  • Danke für das Rezept! ...

    Verfasst von Pegee am 27. Oktober 2018 - 15:52.

    Danke für das Rezept!

    Ich hatte dieses Jahr Pflaumen im Überschuss und wusste kaum wohin damit. Deshalb habe ich mich das erste mal an Pflaumenmus gewagt und es war ein voller Erfolg! Alle die es probiert haben fanden es super lecker. Habe direkt ein paar Gläser mehr zum Verschenken gemacht! Anstelle des lebkuchengewürz habe ich nur Zimt genommen und es war auch so absolut köstlich. Hoffentlich reicht mein Vorrat bis zur nächsten Pflaumensaison ☺️

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  • Sehr lecker, mache es nun schon zum dritten Mal....

    Verfasst von geli2016 am 11. Oktober 2018 - 15:11.

    Sehr lecker, mache es nun schon zum dritten Mal. Danke für das Rezept.Smile

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  • Tolles Rezept.👍

    Verfasst von Volleyball13 am 29. September 2018 - 18:22.

    Tolles Rezept.👍

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  • Einfach nur super lecker 😍

    Verfasst von SilkeB67 am 24. September 2018 - 21:57.

    Einfach nur super lecker 😍

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  • Super tolles Rezept, bei mir läuft schon die...

    Verfasst von Tortenmaus am 21. September 2018 - 11:20.

    Super tolles Rezept, bei mir läuft schon die zweite Fuhre... Smile

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  • Einfach köstlich, und ganz easy gemacht

    Verfasst von myfamily5 am 20. September 2018 - 21:42.

    Einfach köstlich, und ganz easy gemachtLove

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  • Sehr lecker. Ein Glas ist schon fast leer. Bald...

    Verfasst von fanscher am 15. September 2018 - 23:14.

    Sehr lecker. Ein Glas ist schon fast leer. Bald muss wohl Nachschub gemacht werden.
    Vielen Dank für das Rezept.👍

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  • einfach perfekt!

    Verfasst von eva-maria0411 am 15. September 2018 - 16:16.

    einfach perfekt!

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  • Der Pflaumenmus ist echt superlecker und die...

    Verfasst von chakula am 15. September 2018 - 14:20.

    Der Pflaumenmus ist echt superlecker und die Konsistenz ist klasse, da er nicht so fein pürriert ist. Hatte 1500 g Zwetschgen und deswegen die Zerkleinerungszeit um 5 sek und die Kochzeit um 10 min. erhöht und noch einen guten Schuss Amaretto in den letzten 5 min. zugegeben.

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  • So einfach und schnell habe ich noch nie...

    Verfasst von Fehnhexe am 12. September 2018 - 20:37.

    So einfach und schnell habe ich noch nie Pflaumenmus gemacht. Danke für das RezeptLove

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