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Pikante Tomatensoße aus frischen Tomaten


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Zutaten

6 Glas/Gläser

Pikante Tomatensoße

  • 1000 Gramm Tomaten, geviertelt ohne Strunk
  • 1 Schote Paprika, geschnitten und entkernt
  • 2 Stück Knoblauchzehen, halbiert
  • 2 Stück Zwiebel, geviertelt
  • 1 Schote Chilischote, geschnitten und entkernt
  • 1 Stückchen Ingwer, frische Wurzel
  • 10 Gramm Olivenöl
  • 50 Gramm Tomatenmark
  • 2 Spritzer Flüssiger Süssstoff
  • 1 gehäufter Esslöffel Pizzagewürz
  • 1 gehäufter Esslöffel Paprika rosenscharf
  • 1 gehäufter Esslöffel Instantbrühe
  • 1 Teelöffel Salz, fein
  • 1 Teelöffel Pfeffer
  • 80 Gramm Apfelessig
  • 6
    50min
    Zubereitung 50min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Zwiebeln und KnoblauchClosed lid 4 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern.
  2. Olivenöl zugeben undClosed lid 4 Minuten auf Varoma und Stufe 2 andünsten.
  3. Tomaten geviertelt, Paprika entkernt und geschnitten und Chilischote entkernt und geschnitten zugebenClosed lid 17 Sekunden auf Stufe 10 pürieren.
  4. Restliche Zutaten zugebenClosed lid 20 Minuten auf Varoma, Stufe 2 kochen.
  5. Tomatensoße in heiß ausgespülte Schraubgläser füllen, sofort verschließen!
    Auf dem Deckel stehend auskühlen lassen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Ich habe die Tomatensoße in 6 kleine (0,2l) Flaschen gefüllt.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr lecker, habe ich schon 3 mal gemacht 😊

    Verfasst von Casacarina am 2. August 2018 - 21:33.

    Sehr lecker, habe ich schon 3 mal gemacht 😊

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