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Pilzrahmsoße mit frischkäse


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Zutaten

4 Portion/en

Soße

  • Butter
  • 1 Zwiebel
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1 kleine Tomate
  • 500 Gramm Pilze nach Wahl
  • 50- 100 ml Weißwein
  • 200 ml Sahne
  • 2 geh. EL Frischkäse
  • 1-2 EL Mehl oder Speisestärke zum Abbinden
  • Salz
  • Pfeffer
  • Petersilie
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM21 image
    Rezept erstellt für
    TM21
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Zubereitung

    Pilzrahmsoße
  1. Knoblauch und Zwiebel schälen, die Zwiebel in Stücke schneiden, bei Stufe 8 auf das laufende Messer fallen lassen. Danach mit etwas Butter bei 3min/90 Grad/Stufe 1 andünsten. Tomate würfeln und mit den gewaschenen und in Scheiben geschnittenen Pilze nochmals 4-5 Min./90 Grad/Stufe 1 andünsten. Danach mit Wein ablöschen und mit Sahne und Frischkäse bei 6 Min/100 Grad/Stufe 3 garen. zum Abbinden das Mehl/Speisestärke in ein wenig kaltem Wasser anrühren und zur Soße dazu geben. Nochmals kochen lassen bis die Soße abgebunden hat. Mit Salz, Pfeffer abschmecken. Petersilie zum Schluss gehackt dazu geben. Alternativ kann auch statt gehackter Petersilie Giersch genommen werden.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Danke Leute freut mich das es

    Verfasst von Aprilia am 12. Februar 2016 - 19:11.

    Danke Leute freut mich das es euch schmeckt  tmrc_emoticons.) ich muss die auch immer zu Weihnachten machen sonst hab ich lange Gesichter am Tisch 

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  • Sehr lecker. 

    Verfasst von doppelbubenmama am 31. Januar 2016 - 19:08.

    Sehr lecker. 

    Ich achte sehr auf meine Ernährung....


    ....was schmeckt wird gegessen Smile

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  • Die Soße ist der absolute

    Verfasst von paulipfeiffer am 2. Januar 2016 - 19:52.

    Die Soße ist der absolute Hammer. Gabs bei uns an Heilig Abend zu Putenrollbraten mit Spätzle

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  • Schnell und einfach gemacht.

    Verfasst von zuckerschnute1907 am 14. Oktober 2015 - 20:18.

    Schnell und einfach gemacht. Sehr lecker, danke für das Rezept 

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  • Mit selbst gesuchten Pilzen

    Verfasst von hobbyköchin50 am 2. Oktober 2015 - 22:28.

    Mit selbst gesuchten Pilzen ein Genuss, 5 Sterne von mir

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  • Habe das Rezept ausprobiert.

    Verfasst von tfleck am 6. Februar 2015 - 14:37.

    Habe das Rezept ausprobiert. (Bin Thermomix Neuling) Super einfach! 

    Habe nur dann, als die Pilze drin waren, auf Stufe 1 laufen lassen! 

    Ansonsten super Rezept!

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  • Freut mich das es dir

    Verfasst von Aprilia am 22. September 2014 - 16:37.

    Freut mich das es dir geschmeckt hat.    tmrc_emoticons.) 

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  • Soße schmeckt wirklich

    Verfasst von Juni20 am 29. Juli 2014 - 17:36.

    Soße schmeckt wirklich lecker. Habe statt Weißwein Wasser genommen. War trotzdem super. Vielen Dank für das Rezept.

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