Pistazienaufstrich von mme_turquise. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

Du befindest dich hier:

Druckversion

[X]

Druckversion

Pistazienaufstrich

Drucken:

Rezeptbild

Tipps

Bilder Zubereitungsschritte

Kommentare

Druckversion

Rezeptvariation erstellen

Das koche ich heute

Zutaten

1 Glas/Gläser

Aufstrich

125 g Ricotta
125 g Quark
100 g Pistazien (Menge bereits geschält)
1 daumengroßes Stück Ingwer
1/2 kleine Knoblauchzehe
10 Basilikumblättchen (frisch) evtl. nur fünf, schmeckt sonst zu sehr nach Pesto
2 EL Orangensaft, evtl. weglassen
2 EL Limettensaft, evtl. mehr
1/4 TL Koriander oder 1 gehäuften EL frischen Koriander gehackt
1/2 TL Kreuzkümmel
1/2 TL Paprikapulver rosenscharf
1/2 TL Sambal Olek
1 gestr TL Salz

Zu Einkaufsliste hinzufügen

6

20min

Zubereitung 20min

Backen/Kochen
7

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9

Zubereitung

Ingwer und Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden. Basilikumblätter (und falls vorhanden, Korianderblätter) mit dem Messer in Streifen schneiden, dann hacken.

Koriandersamen (nur wenn kein frischer Koriander verwendet wird) und Kreuzkümmel in den Mixtopf geben.

"Mixtopf geschlossen" 10 Sek./ Stufe 10 (diesen Schritt auslassen, wenn Koriander und Kreuzkümmel gemahlen verwendet werden).

Ingwer, Knoblauchzehe, Basilikum und Pistazien in den Mixtopf dazu geben "Mixtopf geschlossen" 20 Sek. / Stufe 10 [ggf. Masse mit dem Spatel auf den Mixtopfboden schieben und wiederholen]

Nun den Saft, Paprikapulver, Sambal Olek und den Ricotta in den Mixtopf dazu geben "Mixtopf geschlossen" 30 Sek/ Stufe 6

Dann die Creme im Kühlschrank kurz ruhen lassen. Schmeckt auf frischem Brot oder Cräcker.

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
jetzt kaufen!

2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.