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Pizza-Sauce - schmackhaft / einfach / vielseitig


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Zutaten

4 Glas/Gläser

  • 4 Knoblauchzehen
  • 60 ml Olivenöl
  • 1,5 kg reife Roma-Tomaten, in Würfel geschnitten
  • 2 TL Tomatenmark
  • 2 EL getr. Basilikum
  • 1 EL getr. Thymian
  • 1 gestr. TL ganzen Kümmel
  • 2 TL Meersalz
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 TL Paprika-Flocken
  • 6
    1h 10min
    Zubereitung 1h 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Knobi in den Closed lid geben und 5sec./Stufe 5 hacken, mit dem Spatel nach unten schieben.

    Öl zugeben und 3min./VAROMA/Stufe 2 dünsten.

  2. Restliche Zutaten zugeben, 2min./VAROMA/Stufe 2/Counter-clockwise operation aufkochen, dann 60min./80°C/Stufe 1,5/Counter-clockwise operation einköcheln lassen.

  3. Zum Schluß noch mal 1-1,5min./100°C/Sufe 2/Counter-clockwise operation aufkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  4. Heiß in sterile Schraubgläser / Flaschen abfüllen und abkühlen lassen.

    Kühl gelagert mehrere Wochen haltbar.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Ideal als Pizza-Sauce oder Basis für jegliche, tomatige Pasta-Saucen. 


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • C.A.A.O.S.S. Galala

    Verfasst von Galala696 am 21. April 2016 - 08:13.

    C.A.A.O.S.S.

    Galala

     Hat das Blümlein einen Knick, war der Schmetterling zu dick....

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  • nein, mit getr. meinte ich

    Verfasst von Fett-For-Fun-Thermi am 21. April 2016 - 01:03.

    nein, mit getr. meinte ich schon ganzen, ich änder das ab - danke

    FETT for Fun - man gönnt sich ja sonst nix

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  • C.A.A.O.S.S. Du meinst

    Verfasst von Andreyana am 20. April 2016 - 22:34.

    C.A.A.O.S.S.

    Du meinst wahrscheinlich gemahlenen Kümmel, oder??

    Liebe Grüße 


    Andreyana

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