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Pizza/Pastasauce aus frischen Gartentomaten

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Das koche ich heute
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Zutaten

5 Glas/Gläser

Pizza/Pastasauce aus frischen Gartentomaten

  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 2 Karotten, in Stücken
  • 2 getrocknete Tomaten, in Öl
  • 2 EL Öl von den getr. Tomaten
  • 900 Gramm Tomaten, in Stücken
  • 2 TL Zucker
  • 1 TL Gemüsebrühe
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pizzagewürz, frisch, getrocknet oder TK
  • 70 Gramm Tomatenmark
  • 1 Spritzer Balsamico-Essig
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  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
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Zubereitung

  1. Zwiebel, Knoblauch und Karotten in den Mixtopf geben, 5 Sek. Stufe 5. Mit dem Spatel nach unten schieben. Getrocknete Tomaten und Öl zugeben, 8 Sek./Stufe 5. Mit Spatel nach unten schieben.

    Tomaten und den Rest der Zutaten (außer Balsamico-Essig) zugeben, 15 Min./100°C/Stufe 2. Kurz vor dem Kochende einen Schuss Balsamico-Essig zugeben, ca. 20 Sek./Stufe 4 - 8 schrittweise ansteigend pürieren.

    Sofort zu Pasta oder als Pizzasauce genießen oder in heiß ausgespülte Gläser, also auf Vorrat, einmachen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Anstatt den Karotten kann auch anderes Gemüse verwendet werden, z.B. Lauch, Staudensellerie, je nach Geschmack.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Solides, schnelles Rezept! Basilikum drauf,...

    Verfasst von anonameous am 26. Oktober 2019 - 16:43.

    Solides, schnelles Rezept! Basilikum drauf, Parmesan drübergerieben und man hat nen leckeres Pastagericht. Habs nicht ganz so doll püriert, da ich kleine Stückchen haben wollte..

    Rezept ist gebookmarked, vielen Dank!

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