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Quittenmarmelade

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Das koche ich heute
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Zutaten

7 Glas/Gläser

Marmelade

  • 1000 g Quitten
  • 500 g Gelierzucker 2:1
  • 50 g Wasser
  • 50 g Frisch gepresster Zitronensaft, (Saft einer Zitrone)
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  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
5

Zubereitung

  1. Die Quitten mit einem Geschirrtuch abreiben, damit sie den feinen Flaum verlieren, achteln und vom Kerngehäuse befreien.

     

  2. In zwei Etappen zu je 500 g mit Hilfe des Spatels im Mixtopf geschlossen 10 Sek./Stufe 5 häckseln.

     

  3. Die restlichen Zutaten zugeben und mit Hilfe des Spatels

    10 Sek./Stufe 3 verrühren.

     

  4. Alles bei 100°C/Stufe 2-3/20 Minuten mit aufgesetztem Messbecher kochen. Eventuell den Deckel mit einem Küchentuch gegen kleine Spritzer leicht abdecken.

     

  5. Die Marmelade in 6-7 heiß ausgespülte Gläser füllen und für ein paar Minuten auf dem Deckel stehen lassen, zurück drehen und auskühlen lassen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Einfach und schnell hergestellt ...


Sehr lecker durch den intensiven Quittengeschmack!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • erst 10 Min kochen, dann nochmal pürieren (3 Sek/...

    Verfasst von cookingjutti am 20. Oktober 2018 - 12:05.

    erst 10 Min kochen, dann nochmal pürieren (3 Sek/ St ) dann nochmal 10 MIn kochen

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  • Mit Schale,nicht zu fassen!...

    Verfasst von ChriGeSay16 am 8. Januar 2017 - 19:58.

    Mit Schale,nicht zu fassen!
    Habe zum ersten Mal Quittenmarmelade mit Schale gekocht.
    Es ist nicht zu glauben, aber man merkt es wirklich nicht.
    Mein Mann ist begeistert.

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