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Salsa mit Zucchini und Paprika zu Tacos oder Nachos


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Zutaten

5 Glas/Gläser

Salsa mit Zucchini und Paprika zu Tacos oder Nachos

  • 200 Gramm Zwiebel, ca. 2 Stück
  • 1 Knoblauch
  • 4 Chilischote, Variabel nach Schärfewunsch!
  • 40 Gramm Olivenöl
  • 110 Gramm Tomatenmark
  • 2 Esslöffel Paprikapulver edelsüß
  • 2 Esslöffel brauner Rohrzucker
  • 2 Teelöffel Salz
  • 1,5 Limetten, Saft von 1-2 Stück
  • 250 Gramm Paprika rot gewürfelt und geraspelt, ich hatte sie zuvor im TM geraspelt
  • 700 Gramm Zucchini geraspelt
  • 1 Dose gehackte Tomaten, 400g
  • 1 Bund Petersilie, Ca. Eine Hand voll
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. Zwiebel Knoblauch und Chili in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleineren und mit dem Spatel runter schieben.

    Hinzufügen, 3 Min./120°C/Stufe 1 dünsten.

    Tomatenmark, Paprikapulver, Zucker, Salz und Limettensaft hinzugeben, 30 Sek./Stufe 5 verrühren.

    Paprika, Zucchini, gehackte Dosentomaten und Petersilie 30 Sek./Linkslauf/Stufe 3 unterrühren (mit Spatel nachhelfen).

    Anschließend 10 Min./100°C/Linkslauf/Stufe 2,5 aufkochen.

    Noch mal abschmecken und mit Nachos/Tacos genießen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Ist gelungen. Schmeckt gut. Die einzige Anmerkung:...

    Verfasst von scharfes Messer am 12. September 2019 - 16:56.

    Ist gelungen. Schmeckt gut. Die einzige Anmerkung:


    Die Paprika und die Zucchini müssen entweder mit der Hand klein geschnitten werden beziehungsweise im Thermomix Stufe 3,5 Sekunden, verkleinert werden. Ansonsten geschmacklich und von der Schärfe her gut.Danke für die Preisgabe.

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