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Salsa mit Zucchini und Paprika zu Tacos oder Nachos


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Zutaten

5 Glas/Gläser

Salsa mit Zucchini und Paprika zu Tacos oder Nachos

  • 200 Gramm Zwiebel, ca. 2 Stück
  • 1 Knoblauch
  • 4 Chilischote, Variabel nach Schärfewunsch!
  • 40 Gramm Olivenöl
  • 110 Gramm Tomatenmark
  • 2 Esslöffel Paprikapulver edelsüß
  • 2 Esslöffel brauner Rohrzucker
  • 2 Teelöffel Salz
  • 1,5 Limetten, Saft von 1-2 Stück
  • 250 Gramm Paprika rot gewürfelt und geraspelt, ich hatte sie zuvor im TM geraspelt
  • 700 Gramm Zucchini geraspelt
  • 1 Dose gehackte Tomaten, 400g
  • 1 Bund Petersilie, Ca. Eine Hand voll
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • 9
5

Zubereitung

  1. Zwiebel Knoblauch und Chili in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleineren und mit dem Spatel runter schieben.

    Hinzufügen, 3 Min./120°C/Stufe 1 dünsten.

    Tomatenmark, Paprikapulver, Zucker, Salz und Limettensaft hinzugeben, 30 Sek./Stufe 5 verrühren.

    Paprika, Zucchini, gehackte Dosentomaten und Petersilie 30 Sek./Counter-clockwise operation/Stufe 3 unterrühren (mit Spatel nachhelfen).

    Anschließend 10 Min./100°C/Counter-clockwise operation/Stufe 2,5 aufkochen.

    Noch mal abschmecken und mit Nachos/Tacos genießen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Ist gelungen. Schmeckt gut. Die einzige Anmerkung:...

    Verfasst von scharfes Messer am 12. September 2019 - 16:56.

    Ist gelungen. Schmeckt gut. Die einzige Anmerkung:


    Die Paprika und die Zucchini müssen entweder mit der Hand klein geschnitten werden beziehungsweise im Thermomix Stufe 3,5 Sekunden, verkleinert werden. Ansonsten geschmacklich und von der Schärfe her gut.Danke für die Preisgabe.

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