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Sauce Alfredo


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4

Zutaten

4 Portion/en

Sauce Alfredo

115

  • 115 g Butter
  • 400 g Sahne
  • 115 g Frischkäse
  • 2-4 Zehen Knoblauch
  • 1 TL Gemüsebrühpaste
  • 2 TL getr. Ital. Kräuter
  • Pfeffer
  • 115 g Parmesan
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
5

Zubereitung

  1. 1. den Parmesankäse in Stücken in den Closed lid, Stufe 10 / 20 Sek. Umfüllen und Mixtopf spülen.

    2. Knoblauch schälen und auf St. 5-6 / ca. 8 Sek. klein machen.

    3. Butter in Stücken, Sahne und Frischkäse sowie Gemüsebrühpaste hinzugeben und auf 80 Grad / St. 3 / 7 Minuten. Die Butter muss sich mit der Sahne und dem Frischkäse verbinden.

    4. Den Parmesan, die ital. Kräuter und Pfeffer/Salz nach Geschmack hinzu fügen. Kurz auf Stufe 4 / 10 Sek. Verrühren.

    5. Sauce ohne Messbecher St. 2,5 / 100 Grad / 4 Minuten einreduzieren lassen. Garkorb oder Zewa als Spritzschutz auflegen.

    6. Servieren mit Nudeln o. Ä..
10

Hilfsmittel, die du benötigst

11

Tipp

Ich gebe nach Punkt 4. noch Blattspinat hinzu. Dann aber Linkslauf! und nur St. 2. Dazu angebratene Hähnchenwürfel....


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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