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Sauce Bolognese

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Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Person/en

Sauce

  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 100 g Möhren, In Stücken
  • 20 g Olivenöl
  • 500 g Hackfleisch, Rind (gemischt)
  • 200 g Gemüsebrühe
  • 300 g Tomaten, in Stücken
  • 1 Prise Zucker
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer
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  • 6
    40min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

    Sauce Bolognese

  1. Zuerst  geben Sie die geschälte und halbierte Zwiebel, den Knoblauch  und die geputzten Möhren in den Mixtopf und  zerkleinern  alles  5 Sek./Stufe 5. Anschließend schieben Sie die Mixtur mit dem Spatel nach unten,geben das Öl hinzu und  dünsten  alles 5 Minuten /Varoma /Stufe 2 . Fügen Sie nun das Hackfleisch hinzu und dünsten es 8 Minuten/Varoma /Linkslauf/Stufe 1. Dann füllen  Sie die Gemüsebrühe ein und lassen die Sauce  5 Minuten/Varoma /Linkslauf/Stufe 1 köcheln. Zum Schluss  geben Sie Tomaten,Tomatenmark,Zucker,Salz und Pfeffer hinzu und lassen alles 20 Minuten/100 C/Linkslauf /Stufe 1 kochen.

     

     Guten  Appetit! 

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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11

Tipp

Linkslauf

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • hallo...

    Verfasst von MarcRobin9195 am 5. Mai 2017 - 19:48.

    hallo,

    wieviel Tomatenmark? Smile

    Gruß

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  • Leider fehlt in der

    Verfasst von campingkutsche am 15. August 2016 - 00:53.

    Leider fehlt in der Zutatenliste die Mengenangabe für das Tomatenmark.

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  • Habe heute etwas abändern

    Verfasst von Redmeffi am 16. Juni 2016 - 19:38.

    Habe heute etwas abändern müssen da die Tomaten aufgessen waren habe ich  400ml Tomatensauce mit Basilikum genommen und anstelle von Pfeffer und Salz habe ich mit Gyros Gewürz das ganze etwas pikanter gemacht

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  • Habe ich heute zum ersten mal

    Verfasst von cschneider am 19. März 2016 - 16:48.

    Habe ich heute zum ersten mal zubereitet, hat uns sehr gut geschmeckt.Gibt es jetzt bestimmt öfters.

    Ich hatte nur Rinderhackfleisch genommen. 

    Cooking 2

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