3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Sauce Bolognese


Drucken:
4

Zutaten

1 Liter

Bolognese Sauce

  • 500 Gramm Gehacktes, halb und halb oder Rind
  • 1 Stück Zwiebel
  • 2 Stück Möhren
  • 1 Stück Knoblauch
  • 1 Stück Sellerie, 50Gramm
  • 30 Gramm Olivenöl
  • 1 geh. TL Zucker, (Optioal)
  • 1 gestr. TL Pfeffer
  • 80 Gramm Tomatenmark
  • 800 Gramm stückige Tomaten, 2 kl. Dosen
  • 1 geh. TL Paprika Pulver, geht auch Scharf
  • 1 gestr. TL Senf, mild,oder Scharf
  • 1 gestr. TL Salz
  • 1 geh. TL Oregano
  • 35 Gramm Ketchup
  • 6
    35min
    Zubereitung 35min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
5

Zubereitung

    Sauce
  1. 1.) Die Zwiebel,Knoblauch,Sellerie,Möhren (grob zerteilt)

    in den Closed lid 5 Sekunden Stufe 7 zerkleinern.



    2.) Mit dem Spatel alles runter schieben.



    3.) Olivenöl zugeben und 5 min/Varoma/Counter-clockwise operation Stufe 2.



    4.) Jetzt das Gehacktes dazu und 8 min/Varoma/Gentle stir setting.



    5.) Das gehacktes wenn nötig kurz mit dem Spatel etwas auflockern.



    6.)Zucker (optional),Pfeffer,Tomatenmark,stückige Tomaten,Paprika Pulver,Senf,Salz,Oregano,Ketchup hinzugeben.

    Alles 20 min/ 90 Grad/Counter-clockwise operation Stufe 3.

    Die Nudeln nicht vergessen zu Kochen tmrc_emoticons.-)



    Zum Schluss abschmecken und Fertig.
10

Hilfsmittel, die du benötigst

11

Tipp

Je nach Schärfe kann man auch Cayenne Pfeffer oder etwas Sambal Olek beigeben.

Den Sellerie kann man auch weg lassen und anstelle 1 Möhre mehr nehmen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • (Kein Betreff)

    Verfasst von Günter2014 am 15. Oktober 2017 - 19:33.

    Love

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Velen Dank für eure positive...

    Verfasst von Dodigt19 am 18. November 2016 - 10:08.

    Velen Dank für eure positive Rückmeldung. Habe Heute eine weitere Sauce eingestellt. Mal sehen ob sie euch schmeckt.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ich habe noch etwas mit Salz und Zucker...

    Verfasst von Smarty86 am 13. Oktober 2016 - 16:32.

    Ich habe noch etwas mit Salz und Zucker nachgewürzt, dann war die Soße super lecker tmrc_emoticons.;)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Lecker, wenn auch ein bisschen zu süß....

    Verfasst von knuspi31 am 24. September 2016 - 16:03.

    Lecker, wenn auch ein bisschen zu süß. Würde das nächste mal weniger Zucker nehmen und den Ketchup weglassen.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr leckere Sauce . War eigentlich satt, musste...

    Verfasst von Desperado am 18. September 2016 - 03:26.

    Sehr leckere Sauce Love . War eigentlich satt, musste mir allerdings noch einen Nachschlag nehmen Smile .

    Sooooo lecker Smile . Habe allerdings den Ketchup weg gelassen und nur einen halben Löffel Zucker genommen.

    Die Sauce werde ich definitiv öfter kochen Smile

    DankeSmile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker!!!

    Verfasst von püriert2011 am 18. August 2016 - 17:20.

    Sehr lecker!!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • schmeckt gut sehr lecker und

    Verfasst von Woelffi am 24. März 2016 - 13:30.

    schmeckt gut sehr lecker und einfach Vielen Dank Cooking 10

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker und schnell

    Verfasst von Zauni79 am 18. März 2016 - 20:26.

    Sehr lecker und schnell gemacht! Meine Kids lieben die Bolognese !

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Schnell gemacht. Kein

    Verfasst von 13tanja73 am 16. März 2016 - 12:06.

    Schnell gemacht. Kein spritzen mehr. Gut einzufrieren. 

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ausgesprochen leckere

    Verfasst von georg230903 am 11. März 2016 - 18:59.

    Ausgesprochen leckere Bologenese. Vielen Dank auch für den Tip mit dem Sambal Olek, wir mögen die Sauce gerne etwas würziger. Schnell zubereitete, fantastische Pasta-Sauce. Danke für das tolle Rezept!!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Schmeckt sehr lecker!!

    Verfasst von Claerchen.1103 am 4. März 2016 - 13:51.

    Schmeckt sehr lecker!! Cooking 4

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Beste Soße !

    Verfasst von Christiane1972 am 19. Februar 2016 - 12:31.

    Beste Soße !

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker. Habe allerdings

    Verfasst von Stecki11 am 1. Februar 2016 - 23:05.

    Sehr lecker. Habe allerdings auch weniger Tomaten genommen, den Senf weggelassen und etwas Rotwein dazu getan

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker, habe allerdings

    Verfasst von Kaeferchen86 am 19. Januar 2016 - 14:57.

    Sehr lecker, habe allerdings Sellerie und Ketchup weggelassen und hab nur 500g passierte Tomaten reingemacht deshalb ist das tolle an der Sauce, sie ist schön dickflüssig.. Love

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super, mega lecker!!!! Wenn

    Verfasst von Blue-Dream am 21. Dezember 2015 - 23:04.

    Super, mega lecker!!!! Wenn es Bolognese Sauce gibt, dann nur noch diese!  tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Suuuuper, suuuper lecker.

    Verfasst von ullifix am 7. Dezember 2015 - 17:48.

    Suuuuper, suuuper lecker. Habe zum letzten Kochvorgang noch eine Handvoll frisches Porree und zum Schluss noch eine Dose Mais hinzugefügt. War einfach genial Cooking 1

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Superschnell und einfach

    Verfasst von Kerstin7377 am 29. November 2015 - 16:30.

    Superschnell und einfach gemaccht und dann auch noch geschmacklich superlecker...5 Sterne!!

    Vielen Dank für das Rezept!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr gut

    Verfasst von katBine am 18. November 2015 - 16:16.

    Sehr gut

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • SUPER lecker!! Mein  neues

    Verfasst von tineczka am 11. November 2015 - 16:12.

    SUPER lecker!!

    Mein  neues Lieblingsrezept !!!

    DANKE

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker! Danke für das

    Verfasst von lucinda1977 am 3. November 2015 - 15:45.

    Super lecker!

    Danke für das tolle Rezept!Endlich ein super Basis-Rezept für das Lieblingsessen der Kleinen und perfekt zum allerlei Gemüse untermogeln!

    Außerdem schnell gemacht und ohne Schnickschnack!Perfekt!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Lecker, da ich nicht mehr

    Verfasst von Emma49 am 2. November 2015 - 12:51.

    Lecker, da ich nicht mehr soviel Tomaten hatte, habe ich mit Ajvar aufgefüllt.

    Hat uns sehr gut geschmeckt. 

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker !!! 

    Verfasst von Biancali am 14. September 2015 - 00:08.

    Super lecker !!!  tmrc_emoticons.D

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker.....hab sie

    Verfasst von LilliJen am 2. Juni 2015 - 23:15.

    Super lecker.....hab sie gerade ausprobiert.... Volle 5 Sterne....Diese Bolognese wird es öfters bei uns geben  Cooking 9

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Gab es heute zu Spaghetti.

    Verfasst von NettyW_91 am 3. Mai 2015 - 22:01.

    Gab es heute zu Spaghetti. Ich habe spontan ein Rezept für Bolognesesauce gesucht und dein Rezept hat mich sofort angesprochen und wurde gleich getestet. Wirklich sehr,sehr lecker!!!

    Vielen Dank fürs Einstellen! Big Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sau lecker!!! hab mich

    Verfasst von Ina2680 am 29. April 2015 - 15:12.

    Sau lecker!!!

    hab mich allerdings beim Gemüse ausgetobt und Curry Ketschup verwendet, da ich kein anderes hatte. 

    Ist gespeichert - nur zu empfehlen. Daumen hoch 

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Einfach und lecker!   ...es

    Verfasst von friebchen am 25. April 2015 - 21:49.

    Einfach und lecker!

     

    ...es hat uns sehr gut geschmeckt und das Rezept ist sofort abgespeichert worden! Vielen Dank dafür!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • unser neues

    Verfasst von zieglerchen am 25. April 2015 - 17:30.

    tmrc_emoticons.D unser neues Lieblingsrezept 

     

     

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • :)lecker

    Verfasst von Tascha07 am 11. April 2015 - 19:32.

    tmrc_emoticons.)lecker

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker und super

    Verfasst von Bella3101 am 26. März 2015 - 18:13.

    Super lecker und super schnell. Ich püriere das ganze noch 3sec auf Stufe 5  tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Wirklich sehr schnell und

    Verfasst von xxSandraxx am 14. März 2015 - 14:03.
    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Lecker

    Verfasst von sabii am 9. März 2015 - 22:52.

    Lecker

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Schnelle und einfache

    Verfasst von bruessel4711 am 27. Februar 2015 - 16:29.

    Schnelle und einfache Zubereitung und hat allen Familienmitgliedern hervorragend geschmeckt! Danke für das Rezept!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker! Dafür gibts 5

    Verfasst von HexeMelli am 23. Februar 2015 - 19:31.

    Super lecker! Dafür gibts 5 Sterne

    Tolles Rezept und die Sauce ist super  schnell gemacht!

    Werden wir auf jeden Fall jetzt immer so machen  Love

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ich kann die Sauce nur

    Verfasst von melli411 am 13. Februar 2015 - 22:00.

    Ich kann die Sauce nur empfehlen, schmeckt sehr lecker! Danke!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • schmeckt gut, nur habe ich

    Verfasst von Vrenchen am 10. Februar 2015 - 20:15.

    schmeckt gut, nur habe ich als Thermomi-Anfänger und in großer Eile den Linkslauf vergessen

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • schmeckt sehr gut und einfach

    Verfasst von Tante_Elli am 7. Februar 2015 - 19:24.

    schmeckt sehr gut und einfach zuzubereiten! Vielen Dank! tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker und echt einfach

    Verfasst von Pollie am 20. Januar 2015 - 20:40.

    Sehr lecker und echt einfach zubereitet. Ich mach immer die doppelte  Menge tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können