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Sauce Mornay


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Zutaten

4 Person/en

Sauce Mornay

  • ½ l Milch
  • 80 g Emmentaler
  • 30 g Butter
  • ¼ TL Pfeffer
  • 3 EL Mehl, 30 g
  • ½ TL Salz
  • 1 Prise Muskat
5

Zubereitung

  1. 1. Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe Turbo vermischen. 2. Dann 4 1/2 Min./100°C/Stufe 4 garen. Unser Tip: Diese Sauce eignet sich sehr gut zum Überbacken von herzhaften Aufläufen. Rezeptvarianten: Die Zugabe von einigen Tropfen Worcestershire-Sauce oder ein paar Tropfen Tabascosauce oder 80 g Greyerzer Käse statt Emmentaler Käse macht die Sauce Mornay deftiger.

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