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Scharfer Senf


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Zutaten

1 Glas/Gläser

Scharfer Senf

  • 80 g Senfkörner, weiß
  • 1/2 TL Kurkuma
  • 120 g lauwarmes Wasser
  • 100 g weißen Tafelessig
  • 25 g flüssigen Honig
  • 10 g Salz
  • 1 EL Oel
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • 9
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Zubereitung

  1. Die Senfkörner in den Closed lid und 1 min./Stufe 10 zermahlen.
    Kurkuma und das Wasser dazu geben und 5 Sek./Stufe 2 verrühren. Danach die Masse im Closed lid 20 Min.quellen lassen.
    Nun den Essig, Honig das Salz dazu geben und
    5 min. /70 c /Stufe 2 erwärmen. Zum Schluss das Oel nach Wahl (Oliven,Distel ) dazu geben und 10 Sek./Gentle stir setting verrühren.
    Senf in ein Glas füllen und 2-3 Wochen nachreifen lassen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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