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Schmecklecker Bolognese mit Hackfleisch - auch für Lasagne!


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Zutaten

6 Person/en

  • 1 Zehe Knoblauch
  • 100 g Zwiebeln, in Stücken
  • 50 g Möhren, in Stücken
  • 50 g Sellerie, in Stücken
  • 50 g Olivenöl
  • 300 g Rinderhack
  • 1 Dose Tomaten, die Große!
  • 200 g Traubensaft
  • 150 g Wasser
  • 1 EL Gemüsebrühe
  • 70 g Tomatenmark
  • 1 Teelöffel Salz
  • 2 Teelöffel Zucker
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer
  • 1 Prise Muskat
  • 1 Teelöffel getrockneten Oregano
  • 1 Teelöffel getrockneten Thymian
  • 1 Prise Piment
  • 6
    45min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

  1. Knoblauch, Zwiebeln, Möhre und Sellerie in den Mixtopf geben und 6 Sekunden Stufe 5 zerkleinern. Olivenöl zugeben und 5 Minuten/Dampfgaren/Stufe 1 dünsten. Das HAckfleisch zugeben und weitere 5 Minuten/Dampfgaren/Counter-clockwise operation/Sanftrühren.

    Die Dose Tomaten komplett zugeben und die großen Tomaten mit dem Spatel mehrfach zerteilen, dann alle anderen Zutaten zufügen und 30 Minuten/100°/Counter-clockwise operation/ Stufe 2 garen. Dabei ein doppelt gelegte Küchenpapier auf den Deckel legen, da es ein wenig spritzt.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Die Soße eignet sich auch hervoragend für Lasagne, da sie nicht so stückig, sondern eher fein ist. Dafür aber die Wassermenge auf 250ml erhöhen! Reicht für 4 Erwachsene, gute Esser.

Die Soße lässt sich auch super einfrieren!


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Natuumlrlich sollte es heissen Ich schlieszlige...

    Verfasst von balke am 18. Mai 2017 - 17:17.

    Natürlich sollte es heissen: Ich schließe mich der o.genannten Bewertung an. Sorry

    LG.balke

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  • ich schlieszlige mich derog Bewertung an Sehr...

    Verfasst von balke am 18. Mai 2017 - 17:15.

    ich schließe mich dero.g. Bewertung an. Sehr lecker und sehr gut aufzubewahren.
    Danke für das Rezept.

    LG.balke

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  • Tolle Bolognesesoße! Hab den

    Verfasst von sylviarothmeier am 3. Februar 2015 - 20:42.

    Tolle Bolognesesoße! Hab den Rest auch schon heiß in Essiggurkengläser abgefüllt. Im Kühlschrank nach mehreren Wochen immer noch lecker! So ein Glas war die perfekte Menge für Lasagne

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