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Schnelle Tomaten-Gemüse Sauce


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Zutaten

4 Portion/en

  • 400 g Tomaten, geviertel
  • 70 g Champigons, in Stücken
  • 100 g Karotte, in Stücken
  • 50 g Zwiebel, halbiert
  • 60 g Staudensellerie, in Stücken
  • 100 g Paprika, rot oder gelb
  • 1 Zehe Knoblauch

Zusätzlich

  • 15 g Olivenöl
  • 30 g Rotwein, optional
  • 10 g Tomatenmark

Gewürze

  • 1 EL Gemüsebrühe, oder Paste
  • 1 TL Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 TL ital. Kräuter
  • Oregano, nach Belieben
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Zubereitung

  1. 1. Zwiebel und Koblauch im Mixtopf 5 Sek./Stufe 7 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

     

    2. Gemüse in den Mixtopf geben und 5 Sek./ Stufe 7 zerkleinern.

     

    3. Gewürze, Olivenöl, Rotwein (wer es mag) Tomatenmark zugeben und alles

    8 Min./100 °C/ Stufe 1 kochen.

     

    4. Anschließend  nach Belieben nochmal Würzen und abschmecken Und für 30 Sek./ Stufe 8/pürieren.

     

    Schnell, einfach und leeeeecccckkkkeeeerrrrr..........

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Passt hervorragend zu Vollkorn Nudeln.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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