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Schweinemett im Glas


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Zutaten

12 Portion/en

Masse

  • 1500 Gramm Schweinefleisch, Aus der Keile ohne Schwarte
  • 1,5 EL Meersalz
  • 1 TL Frisch gemahlen schwarzer Pfeffer
  • 30 Gramm Meerrettich aus dem Glas
  • 1 TL Zucker
  • 3 Stück Knoblauchzehen
  • 1 TL getrockneter Majoran
  • 1 Teelöffel Paprikapulver edelsüß
  • 6
  • 7
    Zubereitung
  • 8
  • 9
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Zubereitung

  1. Schweinefleisch in Würfel schneiden und 1,5 Stunden einfrieren. Dann gefrorene Stücke in den Mixtopf geben Stufe 5 , mit Spatel nachhelfen und solange zerkleinern bis es die Größe von Hackfleisch hat. Salz, Pfeffer, Meerrettich , Paprikapulver , Majoran und Zucker zufügen , Knoblauch durch eine Knoblauch Presse geben und dazu geben 1 Minute Counter-clockwise operation vermischen.

    Masse in 12 Weckgläser a 165 ml füllen , mit Einkochring versehen , Glasdeckel draufgeben und mit jeweils 2 Einweck- Klammern verschließen.

    So viele Gläser wie passen (4-5 ) in den Varoma geben , 1 Liter in den Mixtopf geben. Varoma aufsetzen und 100 Grad 120 Minuten einstellen.

    Danach mit den anderen Gläsern genauso verfahren oder im Wasserbad auf dem Herd einkochen . Hier muss man allerdings immer wieder Wasser nachfüllen , was ich ziemlich nervig finde.

    Man kann auch nur 1/3 Rezept machen , dann hat man nur ein Einkochvorgang im Varoma .
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Kann ich auch Marmeladengläser nehmen, also mit...

    Verfasst von Klegz am 17. Oktober 2017 - 13:26.

    Kann ich auch Marmeladengläser nehmen, also mit aludeckel?

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  • Kochqueen 1963 hat geschrieben:...

    Verfasst von Maya92 am 26. März 2017 - 10:53.

    Kochqueen 1963 hat geschrieben:


    Was ist keile meins du Keule ?




    Ich meine Keule

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  • Kochqueen 1963 hat geschrieben:...

    Verfasst von Caro Stille am 20. Februar 2017 - 17:06.

    Crazy

    Kochqueen 1963 hat geschrieben:



    Was ist keile meins du Keule ?



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  • Was ist keile meins du Keule ?

    Verfasst von Kochqueen 1963 am 29. Januar 2017 - 11:08.

    Was ist keile meins du Keule ?

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