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Spekulatius-Aufstrich

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Glas/Gläser

Spekulatius-Aufstrich

  • 400 Gramm Spekulatius
  • 300 Gramm Sahne
  • 150 Gramm brauner Zucker
  • 100 Gramm Butter
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 2 Messerspitzen Nelkenpulver
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  • 6
    5min
    Zubereitung 5min
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    Zubereitung
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    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Spekulatius in den Mixtopf einwiegen und 25 Sek./Stufe 10 zerkleinern.

    Gemahlenen Spekulatius in eine Schüssel umfüllen.
  2. Sahne, braunen Zucker und Butter in den Mixtopf geben und bei
    6 Min./45°/Stufe 2 Masse erhitzen.
  3. Gemahlenen Spekulatius , Zimt und Nelkenpulver in den zugeben und 2 Min./Stufe 4 zu einer homogenen Masse verrühren.
  4. Fertige Creme in die vorbereiteten Gläser füllen und abkühlen lassen. Danach verschließen. Ich gebe immer noch einen Mini-Spekulatiusmann auf die Creme, wenn sie abgekühlt ist.
  5. Kühl aufbewahren.
  6. Reicht für 4 Gläser à 230 ml
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Tipp

Eignet sich hervorragend als kleines Mitbringsel für die Adventszeit.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Da wir Butter-Spekulatius genommen haben und...

    Verfasst von Mamagei am 20. Dezember 2022 - 12:44.

    Da wir Butter-Spekulatius genommen haben und Butter Spekulatius weniger gewürztze hat, haben wir anstatt Zimt und Nelken einfach zwei Teelöffel Lebkuchen Gewürz genommen

    # super lecke👍
    # super einfach

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  • Boconcept:...

    Verfasst von Susi295 am 18. November 2021 - 21:03.

    Boconcept:
    Ich lagere den Aufstrich im Kühlschrank und habe ihn auch nach 4 Wochen noch verwendet.
    Es ist ja Butter und Sahne mit dran, wenn die Zutaten frisch sind, sollten sie auch eine Zeit halten.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Wie lange hält der Aufstrich ungefähr?

    Verfasst von Boconcept am 18. November 2021 - 10:00.

    Wie lange hält der Aufstrich ungefähr?

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