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Steak Grill sauce


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Zutaten

2 Glas/Gläser

Steak sauce

  • 300 g Tomaten, passierte
  • 300 g Cola
  • 40 g Whiskey
  • 40 g Essig, hell
  • 50 g Worcester-Sauce
  • 100 g Tomatenmark
  • 1 Stück Zwiebel, geviertelt
  • 2 Stück Knoblauchzehen
  • 3 EL Öl
  • 2 EL brauner Zucker
  • 30 g Ahornsirup
  • 2 gestr. TL Rauchsalz
  • 1 gestr. TL Senfkörner, gemahlen
  • 1 gestr. TL Kreuzkümmel
  • 1 gehäufter Teelöffel rauchiges Paprikapulver, zb La Vera
  • 1 gehäufter Teelöffel Salz und Pfeffer
  • 1 gestr. TL Zitronenabrieb
  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Die Zwiebel und den Knoblauch in denClosed lid geben und 6sec / st 7 zerkleinern.Öl zugeben und 4min/120 grad /st 1 andünsten.Restliche Zutaten zugeben und 40-45min bei 110 grad /stufe 1 einkochen lassen.Als spritzschutz das Garkörbchen, statt den Messbecher drauf stellen. Danach abschmecken in heiß ausgewaschene Gläser füllen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Das Rauchsalz, das gerauchte Paprikapulver und Senfkörner, kaufe ich entweder 1x im Jahr auf dem Weihnachtsmarkt am Gewürzstand oder bei unserem großen Edeka markt.Je größer der Markt desto warscheinlicher, das ihr dies dort findet.Oder online dan bestellen tmrc_emoticons.) Die Senfkörner kaufe ich ganz und mahle sie in der Kaffemühle selber.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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