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Steaksauce Süß/Scharf


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Zutaten

8 Portion/en

Steaksauce Süß/Scharf

  • 1 Stück Zwiebel
  • 6 Zehen Knoblauch
  • 200 Gramm Honig
  • 150 Gramm Tomatenmark
  • 150 Gramm Tomaten-Ketchup
  • 50 Gramm Senf, Scharf
  • 1 Esslöffel Balsamico-Essig, Weiß
  • 1 Esslöffel Sojasauce
  • 5 Teelöffel Kräuter der Provence
  • 1 Teelöffel Salz, fein
  • 1 Teelöffel Sambal Oelek
  • 2 Prisen Pfeffer, Frisch gemahlen
  • 1 Teelöffel Pul Biber, (Getrocknete Chilischoten)
  • 250 Gramm natives Olivenöl
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Zwiebel halbieren und mit den Knoblauchzehen in denClosed lid geben. 5 Sek./St.5 zerkleinern, anschließend mit dem Spatel runterschieben.
    30 Gramm Öl hinzufügen und 3 Minuten bei 100 Grad Stufe 1 andünsten.

    Die restlichen Zutaten hinzufügen und 10 Minuten bei 95 Grad Stufe 1 erhitzen.

    Zum Abschluß das Ganze nochmal für 5 Sekunden bei Stufe 7 durchwirbeln. Fertig.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Kann sowohl warm als auch kalt zum Steak gereicht werden. Auch herrlich als Grillsauce!


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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