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Zutaten
300 Glas/Gläser
Süß-Saure-Sauce
- 1 Stück Ingwer, frisch, Walnußgroß
- 50 Gramm Paprika, rot, frisch
- 50 Gramm Himbeersirup
- 50 Gramm Traubenessig - dunkel
- 80 Gramm sirup, hell
- 10 Gramm Speisestärke, (Kartoffelstärke)
- 1 Teelöffel Salz, persisches Salz wenn vorhanden
- 60 Gramm Sojasauce
- 15 Gramm Limettensaft
- 1/2 Teelöffel Pfeffer, weiß
- 240 Gramm Aprikosen aus der Dose
- 1 Teelöffel Gemüsebrühepaste
- 150 Gramm Wasser
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6
20min
Zubereitung 20minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
- Ingwer und rote Paprika in Stücken in den Mixtopf geben, 8 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
- Himbeersirup, Traubenessig, Zuckerrübensirup hell, Speisestärke, Salz, Pfeffer, Gemüsebrühpaste und Wasser zugeben.
5 Sek./Stufe 5 vermischen und
5 Min./100°C/Stufe 2 aufkochen. - Sojasauce, Limettensaft, die abgetropften Aprikosen, zugeben und
15 Sek./Stufe 10 pürieren. - Sauce in ein Glas umfüllen und servieren.
Süß-Saure-Sauce ohne Ananas
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Aufgrund einer Allergie gegen Ananas ist dieses Sauce entstanden.
Die Sauce kann im Kühlschrank einige Wochen aufbewahrt werden.
Schmeckt lecker mit Basmati-Reis, Reisnudeln oder Hähnchen-Nuggets.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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