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Tartare Soße


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Zutaten

1 Portion/en

Tartar-Soße zu Fondue

  • 200 g Sonnenblumenöl
  • 2 Eigelb
  • 1 TL Senf
  • 1 EL Zitronensaft
  • 20 g Cornichons
  • 20 g Kapern
  • 3 Zweige Petersilie
  • 3 Zweige Kerbel
  • 3 Zweige Estragon
  • 3 Stängel Schnittlauch
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 6
    5h 0min
    Zubereitung 5h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    zu Fondue, passt auch gut zu gegrilltem Fleisch
  1. Kräuter, Cornischons und Karpern in den Closed lid und alles 5 Sek. / Stufe 6 zerkleinern.

    Closed lid leeren, auspülen.
  2. In den gesäuberte Closed lid Senf, Zitronensaft, Salz, Pfeffer geben, mit dem Deckel den Closed lid verschließen und Messbecher einsetzen. 2 Min. / Stufe 4. Öl in den Aussendeckel kippen, damit das Öl langsam durch die Messbecheröffnung in den 2 Minuten in den Closed lid laufen kann und eine Mayonaisse hergestellt wird.
  3. Kräuter, Karpern, Cornichons zu den ersellten Mayonaisse geben und 5 Sek / Stufe 1 vermischen. Anschließend bis zum Servieren in den Kühlschrank geben.
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Tipp

Wenn keine frischen Kräuter zu Hand sind, kann auch getrocknete Kräuter verwendet werden, hier zu von jedem 1 Teelöffel der verschiedenen Kräuter nehmen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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