Tartare Soße von schnate12. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Tartare Soße

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Das koche ich heute

Zutaten

1 Portion/en

Tartar-Soße zu Fondue

200 g Sonnenblumenöl
2 Eigelb
1 TL Senf
1 EL Zitronensaft
20 g Cornichons
20 g Kapern
3 Zweige Petersilie
3 Zweige Kerbel
3 Zweige Estragon
3 Stängel Schnittlauch
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

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6

5h 0min

Zubereitung 5h 0min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Französisch

Zubereitung

zu Fondue, passt auch gut zu gegrilltem Fleisch

Kräuter, Cornischons und Karpern in den

und alles 5 Sek. / Stufe 6 zerkleinern.

leeren, auspülen.

In den gesäuberte

Senf, Zitronensaft, Salz, Pfeffer geben, mit dem Deckel den

verschließen und Messbecher einsetzen. 2 Min. / Stufe 4. Öl in den Aussendeckel kippen, damit das Öl langsam durch die Messbecheröffnung in den 2 Minuten in den

laufen kann und eine Mayonaisse hergestellt wird.

Kräuter, Karpern, Cornichons zu den ersellten Mayonaisse geben und 5 Sek / Stufe 1 vermischen. Anschließend bis zum Servieren in den Kühlschrank geben.

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Wenn keine frischen Kräuter zu Hand sind, kann auch getrocknete Kräuter verwendet werden, hier zu von jedem 1 Teelöffel der verschiedenen Kräuter nehmen.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.