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Tomaten-Basilikum-Pesto


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Zutaten

1 Glas/Gläser

Tomaten-Basilikum-Pesto

  • 100 Gramm Parmesan
  • 50 Gramm Tomaten, getrocknet
  • 40 Gramm Basilikumblätter
  • 1 Stück Knoblauchzehe
  • 4 Stück Cocktail-Tomaten
  • 25 Gramm Pinienkerne
  • etwas Salz
  • 150 Gramm Olivenöl
  • 6
    5min
    Zubereitung 5min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Pesto, lecker zu Nudeln
  1. Pamesan in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 10 zerkleinern, dann umfüllen.

    Die getrockneten Tomaten in den Mixtopf geben und 8 Sek./Stufe 10 zerkleinern.

    Basilikumblätter, Knoblauch, Cocktail-Tomaten, Pinienkerne, Salz, Olivenöl und Käse dazu und 30 Sek./Stufe 7 pürrieren.

    In Schraubgläschen umfüllen und im Kühlschrank aufbewahren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

In max. 2 - 3 Wochen verbrauchen.
Auch lecker als Brotaufstrich.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Ich habe die Pinienkerne noch angeröstet...

    Verfasst von libski am 10. Juni 2021 - 09:05.

    Ich habe die Pinienkerne noch angeröstet ansonsten genau nach Rezept. Wird es definitiv öfters geben 😀

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Danke für das tolle Rezept! ...

    Verfasst von Amalur77 am 5. August 2019 - 18:16.

    Danke für das tolle Rezept! Smile

    Wir haben es als Pesto für Nudeln gemacht und fanden es super-lecker!

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