Tomaten-Knoblauch-Butter von Thermomix Rezeptentwicklung. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

Du befindest dich hier:

3

Diesem Rezept sind keine Bilder zugeordnetet.

[X]

Druckversion

Tomaten-Knoblauch-Butter

Drucken:

Rezeptbild

Tipps

Bilder Zubereitungsschritte

Kommentare

Rezeptvariation erstellen

Das koche ich heute

4

Zutaten

8 Portion/en

1 Limette
1 Bund Petersilie, ohne Stiele 30
½ Chilischote , entkernt
5 Knoblauchzehen
120 g Tomaten, geviertel, entkernt
1 TL Salz
250 g Butter, weich, in Stücken

Zu Einkaufsliste hinzufügen

6

10min

Zubereitung 10min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9

5

Zubereitung

Limette mit einem Sparschäler dünn abschälen, die Schale in den Mixtopf geben, Limette auspressen und Saft auffangen.

Petersilie, Chilischote und Knoblauch in den Mixtopf zur Limettenschale geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern.

Tomatenviertel gut trockentupfen, zugeben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

Salz, Butter und 20 g Limettensaft zugeben und ca. 1 Min./Stufe 3 vermischen, zwischendurch die Butter einmal vom Topfrand nach unten schieben.

Bemerkung:

Diese Butter eignet sich hervorragend anstelle von Sauce zu gegrilltem Fisch oder Steak oder als Brotaufstrich.

Variante:

Statt der frischen Tomaten können Sie auch 30 g Tomatenmark zugeben.

10

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
jetzt kaufen!

2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!

11

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

sehr sehr lecker!!!

Verfasst von Pastetchen am 24. Mai 2012 - 18:50.

sehr sehr lecker!!!

Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
sehr leckere Alternative zur

Verfasst von Daniela.Kenz am 5. Juli 2011 - 16:16.

sehr leckere Alternative zur klassischen Kräuterbutter- ich hab sie allerdings ohne Chillischote zubereitet. Hatte durch den Knoblauch trotzdem eine leichte Schärfe.

Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können