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Tomaten - Paprika - Soße


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Zutaten

Tomaten - Paprika - Soße

  • 1 Zwiebel, mittelgroß, halbiert
  • 20 Gramm Olivenöl
  • 1 Teelöffel brauner Zucker
  • 3 Tomaten, mittelgroß, in Stücken
  • 1 rote Paprika, in Stücken
  • 500 Gramm passierte Tomaten
  • 1 Chilischote, klein
  • Basilikumblätter, nach Geschmack
  • Oregano, frisch, nach Geschmack
  • Salz, nach Geschmack
  • bunter Pfeffer, nach Geschmack
  • 6
    55min
    Zubereitung 55min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
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Zubereitung

  1. Zwiebel in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben und dann Olivenöl und Zucker dazugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.

    Dann alle restlichen Zutaten in den Mixtopf geben und ohne Messbecher 45 Min./100°C/Stufe 1 einkochen lassen. Den Gareinsatz als Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel stellen.

    Nach Ende der Garzeit den Messbecher aufsetzen und die Soße 10 Sek./Stufe 5-10 schrittweise ansteigend pürieren.

    Nachwürzen nach Geschmack!
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Meine Chilischote war nicht sehr scharf, also aufpassen wegen der Schärfe.

Ich habe noch 1 TL Arrabiata Gewürzmischung dazu gegeben.
Also würzen einfach nach persönlichem Geschmack.

Soße kann man auch auf Vorrat machen. Dafür die Soße in heiß ausgespülte Gläser füllen und sofort verschließen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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