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Tomaten - Paprika - Soße


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Zutaten

Tomaten - Paprika - Soße

  • 1 Zwiebel, mittelgroß, halbiert
  • 20 Gramm Olivenöl
  • 1 Teelöffel brauner Zucker
  • 3 Tomaten, mittelgroß, in Stücken
  • 1 rote Paprika, in Stücken
  • 500 Gramm passierte Tomaten
  • 1 Chilischote, klein
  • Basilikumblätter, nach Geschmack
  • Oregano, frisch, nach Geschmack
  • Salz, nach Geschmack
  • bunter Pfeffer, nach Geschmack
  • 6
    55min
    Zubereitung 55min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
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Zubereitung

  1. Zwiebel in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben und dann Olivenöl und Zucker dazugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.

    Dann alle restlichen Zutaten in den Mixtopf geben und ohne Messbecher 45 Min./100°C/Stufe 1 einkochen lassen. Den Gareinsatz als Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel stellen.

    Nach Ende der Garzeit den Messbecher aufsetzen und die Soße 10 Sek./Stufe 5-10 schrittweise ansteigend pürieren.

    Nachwürzen nach Geschmack!
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Meine Chilischote war nicht sehr scharf, also aufpassen wegen der Schärfe.

Ich habe noch 1 TL Arrabiata Gewürzmischung dazu gegeben.
Also würzen einfach nach persönlichem Geschmack.

Soße kann man auch auf Vorrat machen. Dafür die Soße in heiß ausgespülte Gläser füllen und sofort verschließen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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